くらしのアンテナさんにピックアップして頂きました。
レシピ古いブログから発掘して来ましたー。

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突如食べたくなった 麻婆豆腐病 
白いご飯もラーメンもないけれど、頂きものの讃岐うどんがあるぢゃあん 
ならば 美味しい あの だし粉を中国にあわせてしまえーーーーっ。 

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☆四川×和風 麻婆うどん☆2人前
・讃岐うどん ・・・・・ 2玉
・豚バラブロック ・・・ 200グラム
・マーマレード ・・・ 大さじ1
・豆腐 ・・・・・ 1丁
・万能ねぎ ・・・ 2本
・水溶き片栗粉 ・・・ 適宜

A
・だし粉 ・・・・・ 1袋(袋をやぶいて中の粉を直入れで)
・醤油 ・・・・・ 大さじ1~2
・水 ・・・・・ 200ml ・甜麺醤 ・・・ 大さじ1
・酒 ・・・・・ 大さじ2 ・ごま油 ・・・ 大さじ1
・ハウス 特選本香り生しょうが、生にんにく ・・・ 各小さじ1
・GABAN 五香粉 ・・・ 小さじ1/3(調節)
・GABAN 八角 ・・・・・ 1ヶ  (五香粉にもスターアニス(八角)がパウダー状で含まれています)
・GABAN レッドペパー ・・・ 適宜 529975e5.jpg

下準備 豚ブロック肉を粗みじん切りにし、マーマレードをよく揉み込み
豆腐はさいの目に切り、万能ねぎは小口切りにする

1:うどんを少し硬めに茹で、流水でぬめりを取りざるにあげておく

2:フライパンにごま油をひき、肉、ネギ、生姜、にんにくを入れ炒める

3:肉に火が通ったら、Aの材料全て加え混ぜながら中火でひと煮立ちさせ
 八角を取り出す(この時辛さと味の濃さを調節)

4:3に豆腐を入れ、ぐつぐつなったら、一旦火を止め水溶き片栗粉を入れ
 静かにかき混ぜ、とろみをつけたら弱火で火をひと煮たち

5:食べる時にうどんを熱湯にくぐらせ、湯切りした上に4を乗せて食べます 119a5af8.jpg

ちょっと 汁なし担担麺に似たビジュアル
和だしがきいてる麻婆豆腐って結構美味しいかも♪
やみつきになりそうな よ・か・んっ 

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真っ赤な写真なのは みたとーり 激辛だからああああ
だれ?罰ゲームみたい って 言ったの? シビレル辛さに気を付けて!

五香粉(ウーシャンフェン):シナモン、スターアニス、クローブス、山椒、陳皮
相性の良い料理:中華料理全般、麻婆豆腐、 煮込み料理、スペアリブ、豚料理
効能 脱臭効果、抗菌作用、防虫、鎮静作用、、肥満防止、体調不良

レッドペパー:ナス科 トウガラシ属  
原産地:南アフリカ
効能:発汗作用、肥満抑制、ガン予防、抗菌、殺菌作用、新陳代謝活性化

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本日の一枚
ねーねー皆さま。 ネットやインスタで今じわじわと来てる 棺桶パンって知ってる?

#棺材板 #棺桶パン

Kiyomi Aoyamaさん(@kiyomi_aoyama)が投稿した動画 -



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それではしーゆー 明日もみてねー。