鯛と食用菊でお祝いのお料理。
ただただ華やかに。。。そんな一品があってもいいよね。

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小さい子さんを祝う 七五三のホームパーティーにおめでたい鯛のお刺身
パーティービジュアルでお届けします。

全員が食べやすいように、シンプルなドレッシングを作りました。
小さい子さんも一緒に食べるときは、鷹の爪やハーブをやめて、オレンジ果汁を
混ぜると爽やかほんのり甘く美味しくなりますのでぜひ。


2人分で、お刺身用真鯛の切り身を8枚くらい。
食用菊を適宜に、きらきらっとしたいので、とびっこを使用しています。

ドレッシングは、しょうゆ小さじ2、EXVオリーブオイル大さじ2
レモン果汁小さじ1、お好みのスパイスやハーブをちょい足しで。

 
魚介は他にほたてやたこも美味しいです。
牛肉薄切りで作る時は、バルサミコ、しょうゆ、オリーブオイル、
つぶマスタードの組み合わせのソースも美味しいです。
 


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本日のひとこと
先日、自宅で髪を染めていたんです。
そこへ外から帰ってきた息子が私を見て一言。
「わー!お母さんが
料理とパソコン以外の事してるー!」
・・・。
るわっ! してるしっ!!

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それではしーゆー 明日もみてねー。