おはようございます。
世界のおかわりごはん 店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
青山金魚です。



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・・・・・・・・今日の本題 ↓
クリームシチューなのに とろりん卵を割った瞬間カルボナーラ味に変身する
不思議なスープを詰めた 坊ちゃんかぼちゃを
揚げパスタをナツメグ香るベーコンと玉ねぎを絡めた大地に植えて。
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不思議で楽しくって美味しい  ハロウィンパスタを創作しました
スコップスプーンでざっくざくと すくって わいわいしちゃって。
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目玉かぼちゃカルボ と 揚げパスタ
人数:2~4人分 簡単度:★★★★調理時間:30分 
材料
坊ちゃんかぼちゃ1個
ハウス シチューミックス大さじ3
牛乳180ml
バター小さじ2
パルミジャーノ・レッジャーノ(削り)20g
温泉卵1個
ショートパスタ150g
ベーコン40g
紫たまねぎ1/4個
GABAN ナツメグ・パプリカパウダー・パセリ各小さじ1/2
・オリーブオイル(揚げ用)適宜
ハウス 香りソルト 4種のペパーミックス適量
作り方
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1:坊ちゃんカボチャの上部を切り、種、ワタを取り出し中身を少しナイフでくり抜く。
 
くり抜いた果肉、ベーコン、たまねぎをみじん切りにし、Bを振り混ぜ合わせる。
2:かぼちゃの表面を水で濡らしふんわりとラップで包み、
  電子レンジ600Wで5~6分加熱し、
柔らかくする。
 その間に、
 小鍋で牛乳を沸かし、一旦火を止めシチューミックス、バター、パルミジャーノを
 入れ
溶かし、再度弱火で温めカボチャの中に注ぎ半熟卵をそっと乗せる。
3:オリーブオイルをパスタがかぶる位入れたフライパンを熱し、パスタをきつね色に
 かりかりっと揚げ油をきる。
4:3の揚げ油を大さじ1残したフライパンに1を入れ熱し、ベーコンがカリカリになるまで炒め
 3と混ぜ合わせ、
4種のペパーミックスで味を整える。
※盛り付けは、4の上に2を置きまーす。
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ツメグが香って香ばしく炒められた ベーコン、玉ねぎ、かぼちゃに
カリッカリの揚げパスタ これだけでも おやつやおつまみになっちゃうくらい
美味しいんだけど

カボチャを崩して クリームシチューを雪崩れさせて 混ぜて食べると更に美味しい
クリーミーなシチューナツメグの香り香ばしいカリカリが お口の中で不思議食感
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このまま少し食べたら半熟卵を混ぜ混ぜしてみて
ほんのりチーズ味のクリーミーシチューが カルボナーラ味に?


  (︶。︶✽) 

是非。スコップで崩しながらすくっては食べ すくっては食べで!

・・・・・・・・・・・・・Today's Point
ナツメグは熱を加えると甘い香りがひきたち
食材の臭みを消してくれる効果があるので熱を加える前の下ごしらえの
段階で入れるとより 効果的だそうです♪

本日使用したもの
調理器具: レンジ ・ フライパン  
食材: GABAN ナツメグ ・ パプリカパウダー ・ パセリ
スタイリング: スコップスプーン

※気になるものがあったらお気軽に質問してくださいねーっ。
 


今ね。。。
中学一年の息子が、更なる絶賛反抗期中でして、マックスはいったどこなのー?と、なるほど悲惨なんです。
なので、ちょこっと更新が1日おきとかになってますが、いつかは反抗期も終わり穏やかな日が来ると思ってなるべく日常生活を崩さないよう励んでおりますので。。。。。
どうか、見守って下さると嬉しいです。(号泣)

・・・・・・・・・・・・・

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
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お手に取って頂けると嬉しいです。 ぜひ、よろしくお願いしまーす♪ 
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