おはようございます。
世界のおかわりごはん 店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
青山金魚です。

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と、その前に
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・・・・・・・・今日の本題 ↓
ジンジャーをきかせて身体もぽっかぽか。
大地のめぐみに感謝して食べる 美味しい 美味しい 
スープを一滴残らず食べたくなる 感謝の一杯です。

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★牛蒡、大根、卵入り、ジンジャー水餃子★ 2人分
材料
・ごぼう・・・ 1/2本
・大根・・・ 1/4本
・ごま油 ・・・ 大さじ1
・水餃子(レトルト市販品) ・・・8個 
B だし汁 ・・・ 600ml
B しょうゆ ・・・ 25ml
GABANジンジャー<パウダー> ・・・ 小さじ1
・塩 ・・・ 少々
・黄身 ・・・ 2個 分
・ライムスライス ・・・ 2枚
・刻みねぎ(細ねぎ) ・・・・・ 適量
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下ごしらえ
ごぼうと大根は皮をむき、ピーラーで薄くスライスし、1センチ幅に縦に切る。
作り方
1:Bを鍋に入れ中火にかけ、煮たったら中火の弱にし水餃子を入れる。

2:1が煮立つのを待っていた間に、
 Aを小ぶりの深いフライパンに材料の順に入れ、中火でさっと炒め油をまわす。
※ピーラーで薄くスライスしているので、さっと炒めればOKです♪

3:1に2を加え、塩で味を整え、水餃子に火が通ったら火を止める。
  器に盛り、刻みねぎ、黄身、ライムスライスを添える。

※カイエンペパー、パセリ、粉チーズなどを添えて、お好みでちょいたしどうぞ。

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野菜は歯ごたえを残して、黄身は最初に崩して絡めて食べても、 
最後に溶いて飲み干しても♪
うふふふ 

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