おはようございます。
世界のおかわりごはん 店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
青山金魚です。

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・・・・・・・・今日の本題 ↓

主材料は、ズッキーニとナスと野菜ジュースだけ。
野菜ジュースを使う事で、少材料でも野菜のうま味たっぷり入り♪
仕上げは「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」!
これだけで、いつもの野菜煮込みが、ぐんっ!とコク深い味に大変身。
材料とレシピです ↓



今まさーに! 今期流行のラタトゥイユ
ぜひぜひ、楽しんでみてくださいね♪


★本日のおすすめワイン★
Mouton Cadet Blanc
フランス最上の赤ワイン産地であるボルドーにおいて、頂点と言えるメドック格付け第1級に君臨するシャトー・ムートン・ロスチャイルド。
こよりカジュアルに楽しめるようにと造られたのがこちらの、ムートン・カデ・シリーズ。
価格帯は2000円以内なので、ディリーに楽しめそうです♪(1650円)

ソーヴィニヨン・ブラン(65%)
セミヨン(30%)
ミュスカデル(5%)
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輝きのある淡いイエロー。
柑橘類や白い花の味わいに、レープフルーツなどの柑橘類の香りが混ざり合った複雑味のある香り。
爽やかでフレッシュな酸味と余韻が楽しめる、初夏にぴったりの一本です♪
魚料理やサラダにもよく合います。

今日は、お醤油のコクとうま味が決め手の野菜煮込みと合わせましたが、
しょうゆの香りや風味ともとても相性が良かったです。

参考購入サイト:ENOTECA エノテカ ワイン


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主婦の友社より金魚本登場

青山金魚新刊本 即決! 選ばレシピ

見栄えのよさ+簡単さ+味の確かさ。
目と舌の肥えた審査員のハートを射抜きづつけるレシピには、選ばれる理由があった!

レシピコンテスト受賞常連、暮らしニスタのレシピ番長、青山金魚のレシピ本が遂に主婦の友社より発売中です!!
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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
お手に取って頂けると嬉しいです。 ぜひ、よろしくお願いしまーす♪ 
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