おはようございます。
簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
青山金魚です。

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と、その前に
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・・・・・・・今日の本題
今日は、野菜ジュースを使って簡単に大量野菜摂取できるカレーをご紹介します。
簡単すぎるし、お安くすんでいるので、きのこを3種と鶏むね肉も使って。

野菜はなんと!!! 48種類!
乃木坂46よりも多い、野菜48ですよ~っ。

ちなみに、AKB48 は あかばね48 だと思っている青山金魚です(赤羽地元愛)

と!話がそれました。巻き戻して~~~~ぅ。
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今日は、パーツごとにいちいち「カッコイイポイント」があって
野菜:野菜ジュースを使ってさまざまな野菜の栄養を摂取
チキン:ヨーグルトに漬けて、臭みけしと柔らかくする
きのこ:一旦冷凍することと、複数のきのこを組み合わせることで味がぐっと増す
味付け:ルーを使わず、シンプルにカレー粉
スパイス:今日は複数のスパイスを用意するの大変だから「ガラムマサラ」一本で!
辛味:夏に向けて酸味もちょっとほしいから、タバスコ史上最強の辛さスコーピオンを後掛け
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材料 (作りやすい分量(作り置き可なので大量に))
A鶏むね肉(1枚):350g
Aヨーグルト(無糖):50g
Bたまねぎ:1個
Bオリーブオイル:50ml
Cきのこ類(しめじ・まいたけ・マッシュルーム使用):全量で200g
Cすりおろししょうが・にんにく:各小さじ1
Cカレー粉:大さじ2
野菜ジュース(無添加48種の濃い野菜ジュース使用):500ml
ガラムマサラ:適量

カレーの思い出も書いてますので、ぜひ楽しんで頂けたら嬉しいです♪
https://kurashinista.jp/articles/detail/59011
ぜひぜひ。


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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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