おはようございます。
簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
青山金魚です。
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・・・・・・・今日の本題
台風心配ですね。 どうか各地とも被害ありませんように。

それにしても!いつまでこの蒸し蒸し猛暑続くんでしょーか。

もはや、ひんやりスイーツしか頭の中にうかびませんっ。
なので、
今日も美味しいジェリーをグラスでどうぞ❤
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材料 作りやすい分量目安
オレンジ 1個
A 水 100ml
オレンジジュース 50ml
A パールアガー 5g
B エスプレッソコーヒー 200ml
B パールアガー 5g
C お好みのシロップ 適量

Aの作り方
1:オレンジは皮を向き、房から取り出す。
2:小鍋に水を入れ、パールアガーを少しずつ振り入れながらよく混ぜ完全に溶かす。
3:中火にかけ沸騰したら弱火にし、混ぜながら1分煮て火からおろす。
4:オレンジジュース、オレンジ果肉を加え混ぜ、容器に移しさめたら冷蔵庫で冷やし固める。

Bの作り方
1:小鍋にエスプレッソコーヒー100mlを入れ、
パールアガーを少しずつ振り入れながらよく混ぜ完全に溶かす。
2:中火にかけ沸騰したら弱火にし、混ぜながら1分煮て火からおろす。
3:残りのエスプレッソコーヒーを加え、容器に移しさめたら冷蔵庫で冷やし固める。

盛付け方法
1:AとBをそれぞれ、大さじスプーンでざっくりとすくい取りグラスにランダムに詰め、
お好みのシロップをかける。(甘さはご自身の好みに調節して下さい)

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なんだかんだいっても
アガーのむっちりとしたとろみが好み

オレンジ果肉もたっぷりいれたオレンジ果汁にエスプレッソコーヒー
どちらもアガーとあわせジェリー仕立てに
ごくごくゆるく作って←ここポイント
予め冷やしておいたグラスにランダムに落とし入れて・・・う~~ん大人♪

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
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