簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です

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・・・・・・今日の本題
【ラザニア風・味はエスニック風】
辛口泡と合わせたレシピ有り→
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人間さ
いつでもかんでも
キッチリ計らなくったて上手くいくことだってあるよね

でさ
そんな時に限って思いのほかうまくいっちゃって
なんだ〜
こんな簡単な事だったのかぁって
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ラザニア風・味はエスニック風
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材料
焼売の皮 12枚位
ミディトマト 3個位
パルミジャーノ・レッジャーノたっぷり
ラブパクソース たっぷり
オリーブ 適量
パセリ 適当
オリーブオイル 15ml

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作り方
1:トマトは6等分の串切りにする。
パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。
パセリは刻む。

2:トマト、パセリ、ラブパクを混ぜ合わせる。

3:グラタン皿にオリーブオイルを塗り
焼売の皮、2、パルミジャーノ・レッジャーノの順に2度積み重ね、オリーブをちらしトースターでこんがりと焼く。

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ラザニアに見立てた焼売の皮と
ラブパクソースの組み合わせ
チーズとトマトとオリーブに
お似合いでなんだか面白くてそして美味しかった
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ホワイトソースとか使ってない。
ラブパクソースとチーズを味わう感じ。

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合わせたワインは
パルミジャーノ・レッジャーノとルーツ繋がりで
イタリアからナターレ・ヴェルガ スプマンテ ブリュット
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厳選したピノ・ビアンコ100%
繊細な泡立ちとリッチな果実味にここちよい苦みのエレガントなワイン

この心地よい苦みが
ラブパクのエスニックなスパイシーさとも良く似合って
美味しかった♪
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そうそうおうち時間が長くて
ボカロキーボードをポチっちゃった🤣

そしたら
息子に「僕はキーボードが欲しいって言っただけなのに」
って後ろから言われた😭

え~いいじゃん。

アプリに文字を入れて
キーボード叩けば
その通りに
初音ミクとかの音源で
歌ってくれちゃうし
面白そうぢゃーん


・・・・・・今日の次ぎ題
デリシャスな冷凍作りおき!
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プロセス行程写真:青山清美(金魚)

完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓

編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

出版元:辰巳出版

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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