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九州阿蘇地区から届いた 珍しいお野菜  「 ヤーコン 」

東京ではあまりみかけないかなぁ。 珍しいお野菜が届いた時は特にわくわくする。


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ヤーコンは、キク科の植物なのに、根菜?  で、芋なのに生で食べれる?

なんとも 摩訶不思議なお野菜。 


形はさつまいもっぽくて、歯触りはしゃっきしゃきの歯ごたえが 果物の何かと似てて

サラダで食べたり炒め物が美味しいそうなので、今日のお料理にうってつけ

炒めたって ほくほくとなるわけではなく、 やっぱり シャキ!としている ハンサムな

野菜なのでありマース。  しっかり味もしみるんだよー。

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そして

今年初めての シマきんでゆく! ハウスチョビつま大作戦 

きんぎょがチョイスしたのは

CHANT付録 2016年ハウスカレンダー1月 メインの生姜焼き後方にいる副菜!!!

ハウススパイスクッキング 和彩菜シリーズから 山椒が香る ピリ辛こんにゃく

カレンダー右下にね 「1月の食材 秋冬に収穫するこんにゃくいもと寒の水でつくる・・・」

という下りに キュンっ!と胃袋を掴まれたのでーす。

スパイス大使で仲良くなったSHIMAのオウチカフェ シマちゃんのサイトはこちら♪

今期一緒に企画して、 勝手にハウスちょびつま大作戦 スパイスクッキングシリーズで

お料理レシピ 月いち公開しておりまーす


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とにもかくにも ヤーコンと こんにゃくで 胃疲れしているあおちゃんへ

「 ヤーコンニャク 」  むふん♪

ちょっと 勢い余って元気でしょうぢゃーん?

仕事に疲れた胃袋に、やさしいこんにゃくと、 しゃっきしゃきの歯ごたえが楽しいヤーコン

山椒がぷわーん ふわーんと 香って  ほら ほら  日本酒すする口元が

だんだんだと 緩んでくるはありませぬか。  おほほほほほ。  

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和彩菜 ピリ辛こんにゃく あらびき唐辛子仕立ては、この袋の中の小袋1袋と

しょうゆ、みりん、みず、ごま油 を加えて こんにゃくと炒めるだけなんだけど

 金魚の和バルでは もっと、簡単に はしょってしまいました・・・・・。その調味料は

         ザ・めんつゆ   ←(しょうゆとみりんの代用品)  にゃおーん

そしてそして 更に金魚の魚眼は見逃さなかった!!

袋の後ろ 作方表記に
※豚肉を一緒にいためると、よりおいしく召し上がれます。  と 書いてあるのを!!

入れます いれます  もうこうなったら  うまうま おつまみ兼ごはんのお供にしちゃうもん


★ ピリッとヤーコンニャク 豚肉入り  ★ 2人分

・うすぎり豚肉(3等分カット) ・・・・・ 4枚分
・玉こんにゃく(あく抜き済み 半分カット) ・・・・・ 150g
・ヤーコン(輪切り) ・・・・・ 150g

A ・めんつゆ(3倍濃縮タイプ) ・・・・・ 大さじ3
A ・みず ・・・・・ 適量(好みの濃さに調節してください)
A ・和彩菜 ピリ辛こんにゃく ・・・・・ 1袋(小袋)

・ごま油(又はハウスのラー油) ・・・ 小さじ1と1/2

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作り方
1:小さい器にAを入れ、良く混ぜておきます  

2:ごま油を敷いたフライパンを中火で熱し、こんにゃく、ヤーコンを入れ1分炒める
  その間に豚肉は掌でくるくるぎゅっとと丸めておきます

3:2に丸めた豚肉を入れ更に1分炒めたら弱火にし、Aを入れ煮汁がなくなるまで炒める
  (木べらでそっと混ぜながら)

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女子は、可愛い器にちょっこり盛り付け ピンチョス仕立てで食べちゃう?白泡ワインにも合うよ

炒めてるそばから 山椒の良い香りが喉をならし胃袋を動かしてくれました。

染みしみぷにゅぷにゅこんにゃく食感に、 染みしみしゃきしゃき歯触りが楽しい!!

見逃さずに入れた豚肉からの肉汁もからんで、お腹も大満足の1品になりました。


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 ピリりっと、 あらびき唐辛子の辛味があとひく美味しさ

1袋100円ちょっとで 2人分づつの2袋入り! プロの味も香りもぎゅっと詰まってお得よねー。

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ハウス食品 公式サイトでチェック! コチラ





・・・・・・・・・・・・ 本日のお野菜  ヤーコン
◎金魚の肴のお野菜は、九州阿蘇地区の採れたて無農薬野菜を使用しています
「豊菜JIKAN」で家族の笑顔と健康な身体をはぐくみ中♪

二週に一度のピンポーン!が待ち遠しくなる 新鮮無農薬野菜定期便です
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・・・・・・・・・今日の ひとりごと
スキレット9インチで蓋付 これなら、作ってそのままテーブルにどーん♪
時間さ帰宅の夫にも対応できちゃうねーっ







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・・・・・・・もうひとつのお知らせ

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