ヤマサ自家製調味料&ソースグランプリ 公認レシピ認定と豊菜JIKANの関係

ままーっ 大泉くんとってー。
で、まる生ぽん酢が冷蔵庫から出てくるってどんなよぉーと言われた
それほどまでに、ヤマサ調味料&大泉洋君好きの我が家より こんにちわ。

三連休はじまりましたねーっ。

私は今、昭和10年代の父とお仲間様達が集う 地元の花火大会を
実家の屋上で見る件より 料理デリバリ要望を頂きまして 作ってる所です

80歳前後ですので、ビールやワインのお供は、和よりなピンチョスに
メインは行きつけの鮮魚やで刺し盛りを注文すると言う強行手段にでておりまーす

・・・・・・・・・・・さてさて ひとつ 嬉しかったご報告をさせて下さいな


ヤマサ 自家製調味料&ソースグランプリ

FOODIESより参加させて頂きましたこちらの自家製調味料が
この度、ヤマサ公認レシピに認定されました!
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自家製昆布つゆニラだれ



このレシピを思いついたのは、豊菜JIKANのお野菜定期便で届いた
立派な 「ニラ」 を見つめていた時です。
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無農薬のニラ=生食のまま安心して使える♪と思った瞬間 パッと頭の中のレシピ装置に光が差したのでーす。

だってね。悪天候にも負けずに緑濃く立派に育った大地のパワー溢れんばかりの強いニラで勝負に出たら絶対勝てるって思ったんだもーん。

まさに鬼に金棒並みに 強い見方をつけ挑んだコンテストでありました

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早速、冷蔵庫の調味扉を眺め どれにしよっかなぁ~と
(ヤマサ調味料ラバーなので、4種類以上常に所持している)
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昆布つゆ 君に決めた!(さとしかっ!)と、左手にヤマサ昆布ゆつ
右手に豊菜JIKANニラを抱え、レッツクッキングー。

この季節はすだち、かぼすも常に野菜室に転がっているので1個取り出し
薄くスライスしてたっぷり1個分一緒に仕込みました。
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1日経つと味と香りがなじんで 爽やかな香りの中からスタミナな香りがやってきて胃袋きゅーぅんってなる自家製調味料が完成しました。



そして、この自家製調味料を使用したお料理を2品ご紹介させて頂きました

一品目は、夫と息子大好物 お祭りに行くと必ず買ってしまう 縁日イカ焼きを
家で食べるバージョン。自家製特製たれで味でちょっと豪華に♪

烏賊をカットしてフライパンで炒めて
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火が通ったら、鍋肌から特製たれを回しかけ 昆布つゆを焦がしながら
香ばしく絡め炒める。  ここは 中火の強で 手早く10秒!!
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★家製昆布つゆニラだれで縁日風イカ焼き★ 2人分 調理時間3分位
・イカ(スライス) ・・・・・ 1杯
・自家製昆布つゆニラだれ ・・・ 大さじ2
・オリーブオイル ・・・ 大さじ1
FOODIES レシピ

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自家製昆布つゆニラだれの作り方 作り易い分量
・ニラ(1.5センチカット) ・・・ 6束分
・ヤマサ 昆布つゆ ・・・・・ 180ml
・ごま油 ・・・・・ 20ml
・すだち(スライス) ・・・・・ 1個分
・柚子胡椒 ・・・・・ 小さじ1
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FOODIES レシピ

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・・・・・・・・・・本日のお野菜 ニラ
豊かな自然と大地から生まれたお野菜は それだけでご馳走
身体の一部になってくれる事への感謝を込めて イタダキマース。と頂きました

◎金魚の肴のお野菜は、九州阿蘇地区の採れたて無農薬野菜を使用しています
「豊菜JIKAN」で家族の笑顔と健康な身体をはぐくみ中♪

二週に一度のピンポーン!が待ち遠しくなる 新鮮無農薬野菜定期便です
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