ピエトロのある 楽しい朝の食卓風景 5話目は お寝坊さんの休日朝ごはんです
とは言っても今日もスケジュールてんこ盛り。 ちょっと現実逃避しちゃう朝ごはん
今日も、野菜を朝からたっぷりとれて見た目も楽しいメニューです
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と、いいつつ愚痴。
朝5時半に起き、気が付いたら夜21時  なんっか 何と何をこなしてたのかも忘れそうなくらい色んなことが忙しい。 母は順調に回復しております。
来週になればいよいよ ソリマチさん(販売管理ソフト)とのお付き合いもはじまるし・・・
転校準備と春休み子連れ出社に掃除洗濯お買いも・・・おーのー!
もうバタバタしすぎて 金魚サイボーグ一体注したいくらいです

でも、お料理してる時間は自分だけの時間。  
無言で。 時に鼻歌、時に踊りながら(え"っ)一つの事に集中できる唯一の金魚時間。
今日は フェアグラをかけながら・・・・・。緑と赤のコントラストが綺麗なムースを添えてどうぞ♪

★エビとアスパラのパルミジャーノバケッド★ 2人分として
・エビ ・・・・・ 4尾
・アスパラ ・・・・・ 4本
・パルミジャーノ・レッジアーノ ・・・ 大さじ4
・バケッド ・・・・・ 4切
・ディル ・・・・・ 4枝
つけあわせ
・ピエトロドレッシング 和風しょうゆ漬け野菜 ・・・ 大さじ4 り方はこちら
・ペコロス ・・・・・ 4個
・茹で卵 ・・・・・ 1/2個96aa5d3a.jpg

1:エビ背開きにし、お湯でさっと茹でておきます
2:ピエトロドレッシング和風しょうゆに漬けて置いた野菜を漬け汁ごとジプロックなどの密封袋にペコロスと一緒にいれます (皮は剥かない)
3:500wのレンジで最初2分、ペコロスの大きさにあわせ中が柔らかくなるまで追加します
  そのまま手で皮がむけるくらい冷めるまで放置してから皮を剥きます
  ※つけ汁と野菜は捨てないで!(後でムースで使います!

4:熱したフライパンにパルミジャーノを丸く入れ溶かし お好みでディルをのせ焼きます
5:周りが焦げてきたらバケッドをのせて軽く押し、貼り付けます
6:写真下右のように具材を乗せたり、配置してゆきます
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白いスタイリッシュな長プレートプリモビアンコ白の器に盛り付けてゆきまーす♪

★アボカドとトマトの二層ムース★作りやすい分量
・アボカド ・・・・・ 1/2個
・生クリーム ・・・・・ 50ml
・ディル ・・・・・ 適量
・塩、こしょう ・・・・・ 適量
・ピエトロドレッシング 和風しょうゆ漬け野菜とつけ汁 ・・・ 上記玉ねぎチンで使った残り全量
・ミニトマト ・・・・・ 5個
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1:フープロにアボカド、生クリーム、ディル、塩コショウを入れ撹拌し器に取り出します
2:フープロにミニトマトと玉ねぎチンで使用した残り汁と野菜を入れ撹拌します
3:ロナ BISTRO アミューズグラスに1と2を2層になるよう静かに流し入れ、お好みでディルやプリッツェルを飾ります
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ムースはピエトロドレッシング 和風しょうゆがしっかりついているので緑の方は塩こしょうのみの薄味でいいですよー!

★パルミジャーノと和風しょうゆのコラボが 楽しい味わいに♪
アボカドで女子力アップに バケッドにのったエビ 彼がお泊りした朝に出したら
結婚候補第一にになるかも?♪ そんな ことを想像しながら 可愛い女の子が
彼に一生懸命お洒落な朝ごはんを作った・・・・そんな イメージになりました

和風味だから 抵抗なく日本人のお口に受け入れてもらえる味
彼や夫が外国人でも見た目が洋風だから抵抗なく  JAPON と 好きになってくれるカモ?
ディルの香りも爽やかにきいていて ちょっぴり大人になった貴方へ・・・・・・♪



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バケッドや茹で卵にムースをかけながら食べても美味しいです。
そのままスプーンですくってたべちゃっても♪温野菜にたっぷりかけてもうまうまです!
写真の盛り付けは、パプリカパウダーを振りかけています八重桜の盆栽。
暖かさにつられ 芽吹いてまいりました♪ 今日の食卓コーデは春待ち風景。



・・・・・・・・・くまキャンライトアップされぷっくりと芽吹いてきた夜桜を肴に・・・
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金曜の夜。明日は仕事だけは休みだ! な ちょっと おひとり様リセット時間に

くま子ちゃあーん! ちょっと聞いてよお!と、 くまキャンミツロウポットにつぶやき(み)ながら飲むのだ。



・・・・・・・・・その酒の〆は チャイと禁断の濃厚スゥイーツ
葉っぱちゃん! 3個独り占めできたよお あおちゃん=仕事終らない
リューセー号=寝た。   眠いけど 気を失いたいけど
一人のちょいの間 ぽっかり時間 逃す手はない! とばかりに・・・・・。
酒の〆に 牛乳を温め 葉っぱちゃんに贈って頂いた スパイシーなスパイスを入れたチャイを大きなカップに注ぎ
独り占めチョコブラウニーを食べながら・・・・夫の帰りをまちませう







ピエトロ様 ル・ノーブル様 モニプラ様  
今日も我が家に 素敵でお洒落で楽しい食卓をありがとうございました!




・・・・・使用したドレッシングと器のご紹介です♪
・ピエトロドレッシング和風しょうゆ


・ピエトロドレッシンググリーン


・プリモビアンコ 白の器 長方形皿 29×12cm


・ロナ BISTRO アミューズグラス 6pcsセット 4191/130






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