今日は ほっこり和食だよー。 休刊日にもって言ってたのに
夫は日本酒持ち出してきたよ おいおい♪
あとは、我が家のスフィンクスの画像とかで はじまり はじまりー
大根は隠し包丁を入れて、レンジで最初にチンして 適度に水分を抜くの
これで、煮込み時間も 味が染みこむのも ぐっと時短できまーす。
鶏団子は、レンコンのしゃきしゃき食感がめちゃくちゃ楽しいよー。
冷蔵庫に余ってた人参も入れて栄養価アップ♪
★ 大根とれんこん鶏団子の梅干しすっぱ煮 ★ 4人分
調理時間 手仕事5分 レンジ&煮込み20分
材料
・大根 ・・・・・ 1本
A ・鶏ひき肉 ・・・・・ 400g
A ・にんじん(みじん切り) ・・・・・ 30g
A ・れんこん(みじん切り) ・・・・・ 30g
A ・塩昆布(みじん切り) ・・・・・ 小さじ1
A ・片栗粉 ・・・・・ 小さじ1
A ・すだち(果汁) ・・・ 1個分
B ・うめぼし ・・・・・ 4個
B ・ヤマサ昆布つゆ白だし ・・・ 100cc(7倍濃縮)
B ・水 ・・・・・ 適量 濃さを調節してください
作り方
1:大根は十字に薄く切れ目を入れ、耐熱皿に並べて入れラップを軽くかけ
2:鍋に1とBを入れ中火にかけ沸騰したら弱火にします
Today's Point
大根をレンジ加熱することで、時短&適度に水分を抜き味のしみ込みアップを図りました
鶏団子に入っている人参とレンコンの食感がアクセント
薄い色に似つかずのしっかり染みしみ大根と
噛むとじゅわわ~~~ん♪ 昆布のうまみに酢橘の爽やか。
レンコンの異なった食感も楽しいお団子はふわふわーしゃきしゃきー。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
朝も夜も素敵な毎日 ↓ ぽちぽちーと連打して頂けるとすごく励みになります
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
我家のスフィンクス
ツンデレなカノジョ。 抱っこが大っ嫌いで、いつも微妙な間合いを取り
くっついて歩いてるヒト(じゃなくってネコ)
・・・・・・・もうひとつのお知らせ
・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◎金魚の肴のお野菜は、九州阿蘇地区の採れたて無農薬野菜を使用しています
「豊菜JIKAN」で家族の笑顔と健康な身体をはぐくみ中♪
今回の地震の震源地に近い場所でした。
産地の皆さんの無事をお祈りしております。
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夫は日本酒持ち出してきたよ おいおい♪
あとは、我が家のスフィンクスの画像とかで はじまり はじまりー
大根は隠し包丁を入れて、レンジで最初にチンして 適度に水分を抜くの
これで、煮込み時間も 味が染みこむのも ぐっと時短できまーす。
鶏団子は、レンコンのしゃきしゃき食感がめちゃくちゃ楽しいよー。
冷蔵庫に余ってた人参も入れて栄養価アップ♪
★ 大根とれんこん鶏団子の梅干しすっぱ煮 ★ 4人分
調理時間 手仕事5分 レンジ&煮込み20分
材料
・大根 ・・・・・ 1本
A ・鶏ひき肉 ・・・・・ 400g
A ・にんじん(みじん切り) ・・・・・ 30g
A ・れんこん(みじん切り) ・・・・・ 30g
A ・塩昆布(みじん切り) ・・・・・ 小さじ1
A ・片栗粉 ・・・・・ 小さじ1
A ・すだち(果汁) ・・・ 1個分
B ・うめぼし ・・・・・ 4個
B ・ヤマサ昆布つゆ白だし ・・・ 100cc(7倍濃縮)
B ・水 ・・・・・ 適量 濃さを調節してください
作り方
1:大根は十字に薄く切れ目を入れ、耐熱皿に並べて入れラップを軽くかけ
レンジ600wで8分加熱します
2:鍋に1とBを入れ中火にかけ沸騰したら弱火にします
この時、梅干しを適度につぶします。
沸騰を待つ間、Aをボウルなどで混ぜ合わせておきます
3:Aをスプーンやお玉で一口大に丸め2の鍋の中に静かに落し入れ
煮込みます
3:Aをスプーンやお玉で一口大に丸め2の鍋の中に静かに落し入れ
煮込みます
肉に火が通り、大根が透き通り串が仲間で刺さるようになったら火を
止めます
止めます
※そのまま適度に冷ましたぐらいが味がよく染みこみ美味しいです
Today's Point
大根をレンジ加熱することで、時短&適度に水分を抜き味のしみ込みアップを図りました
鶏団子に入っている人参とレンコンの食感がアクセント
薄い色に似つかずのしっかり染みしみ大根と
噛むとじゅわわ~~~ん♪ 昆布のうまみに酢橘の爽やか。
レンコンの異なった食感も楽しいお団子はふわふわーしゃきしゃきー。
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朝も夜も素敵な毎日 ↓ ぽちぽちーと連打して頂けるとすごく励みになります
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我家のスフィンクス
ツンデレなカノジョ。 抱っこが大っ嫌いで、いつも微妙な間合いを取り
くっついて歩いてるヒト(じゃなくってネコ)
・・・・・・・もうひとつのお知らせ
・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◎金魚の肴のお野菜は、九州阿蘇地区の採れたて無農薬野菜を使用しています
「豊菜JIKAN」で家族の笑顔と健康な身体をはぐくみ中♪
今回の地震の震源地に近い場所でした。
産地の皆さんの無事をお祈りしております。
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