ほろ酔いになりながら、夏のエイジングケアと貧血予防
お酒とチーズ好きの貴女へ贈るご褒美おつまみ
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ドライフルーツはオーガニックのデーツと白無花果を使用しました
ちょっとお高いけど、サプリメント買うよか安いよっ♪
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★ パルミジャーノとドライフルーツの日本酒漬け ★ 作りやすい分量
材料
・デーツ(種抜き・ドライフルーツ) ・・・・・ 6個
・いちじく(白・ドライフルーツ) ・・・・・ 1個
・パルミジャーノ・レッジャーノ ・・・・・ 30g
・日本酒(純米酒・甘口) ・・・・・ 適量

作り方 下準備
パルミジャーノ・レッジャーノは1かけら4g程度にひらいて(かち割って)おきます
密閉瓶は煮沸し乾かした清潔なものを用意します

1:デーツの種を抜いた部分にパルミジャーノ・レッジャーノを挟み込みます
 いちじくは4~6等分にカットします

2:1と、残ったパルミジャーノ・レッジャーノを一緒に瓶に詰め上から
 日本酒を注ぎ満たします

3:冷蔵庫で丸1日漬け込んだら(ほっとく)完成です
  ※1日後~2日目が美味しかったです 
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3つの食材と甘口の日本酒。これだけで完成。

パルミジャーノは優れた栄養価を持つ万能食品
デーツは鉄分や、アンチエイジング効果のあるポリフェノールが豊富だし
ドライいちじくも、食物繊維、カルシウム、鉄分が豊富

おいしくほろ酔いいいぢゃーん。

本日使用したもの
調理器具: WECKチェリー型 アーモンドナイフ
食材: オーガニックドライフルーツ
スタイリング: カッティングボード パルミジャーノ・レッジャーノポット

※気になるものがあったらお気軽に質問してくださいねーっ。

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