おはようございます。
世界のおかわりごはん 店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
青山金魚です。

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今日は、モニター商品「ミツカン 味ぽん」を使って話題の
味ぽんと水1:1で、「さっぱり鶏チャーシュー」を作ってアレンジごはん作りますよーっ。

さくっと作ってもりもり食べちゃう「アレンジレシピ」いきまーす!♪ 
簡単にパッとつくれますのでみなさんも是非、作ってみて下さいねーっ♪♪♪

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1品目は、お手本通りに作った、さっぱり鶏チャーシューの残った煮汁を使って♪
味しみしみ~~~っうまうまお野菜と、うずらの卵をサッと作り盛ったお皿に、完成した鶏チャーシューをのっけて食卓へどどど~~んっ♪

お箸と大盛りごはんのお茶碗を持って待ち構えていた夫と子どもが、ぱっと笑顔に!「はい!!いただきまーすっ」

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まずは、基本のお見本レシピで作ります。

☆さっぱり鶏チャーシュー&たっぷり野菜盛り♪☆ 30分(ほっとく時間含む)
材料(2人分)
・鶏むね肉 ・・・ 1枚(300g)

A 味ぽん ・・・ 1/2カップ
A 水 ・・・ 1/2カップ
A しょうが ・・・ 1片
A にんにく ・・・ 1片
A 赤とうがらし ・・・ 1本(お好みで)

アレンジ材料
・小ねぎ(細ねぎ・万能ねぎ)・・・ 1束
・ミニトマト ・・・ 8個
・うずらのゆで卵 ・・・ 8個
・ごま油 ・・・ 大さじ1


作り方
1:しょうがは細切り、にんにくは軽くつぶします。赤とうがらしは半分に折り、種を取り除きます。

2:鶏肉は皮付きのまま使用し、余分な水けをペーパータオルでふき取ります。両面にまんべんなくフォークを刺します。

3:フライパンにAを入れて煮立てます。煮立ったら、鶏肉の皮目を上にして入れ、ふたをして中火で片面約7分ずつ、計14分間蒸し煮にします
(煮汁がブクブクと泡立つことで煮詰まり、照りがでます)。

4:火を消し、ふたをしたまま、10分ほど皮目を下にしておいておきます。

5:鶏肉を取り出し、8mm厚さのそぎ切りにします(熱いので気をつけてください)。

※美味しく召し上がれる時間は鶏チャーシューを煮汁につけおき、冷蔵庫で翌日(調理後24時間以内)までです。

・・・・・ここからアレンジレシピ↓
6:小ねぎを4等分に切り、ごま油・ミニトマト・うずらのゆで卵と共に残った煮汁に加え中火にかけ、
小ねぎはさっと火を通し器に広げるように並べ、その上に鶏チャーシューを盛りつけます。

7:ミニトマトは皮がぷちっと破けたら6に添え、うずらは煮汁がとろりとしたら6に添え、煮汁は鶏チャーシューにかけていただきます。
(ブクブクと煮立たせることで、より濃厚なソースになります)。

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お財布に優しい鶏むね肉が煮汁を吸って、爽やかさっぱりジューシー♪♪♪
これはいくらでもいけちゃう!

残った美味しい煮汁にごま油ちょい足しで香ばしい香りもつけた中でさっと煮た野菜もうまうまーっ!
お肉も野菜も、もりもりいけちゃいました。

お手軽ですので、今晩のおかずにいかがでしょうかーっ♪♪♪

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・・・ミツカン味ぽんレシピ公式
☆基本のさっぱり鶏チャーシューの作り方リーフレット画像
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