おはようございます。
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毎日をもっとおいしく。macaroni編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバー「メインのおかず担当：青山金魚」によるオリジナルレシピ。
材料はこれだけ！
作り方
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家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは？
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材料はこれだけ！
材料（2人分）
・さんま（3枚おろし） ……2尾
・ピーマン ……4個
・塩 ……ふたつまみ
・オリーブオイル ……適量
☆片栗粉 ……大さじ3杯
☆カレー粉 ……大さじ1杯
☆クミンパウダー ……小さじ1杯
作り方
① さんまに塩をまぶして☆を両面につけ、軽くはたいて余分な粉を落とします。
② フライパンにオリーブオイルを底から2cmほど注ぎ、中火で熱します。熱くなったら①のさんまを皮目から入れます。
③ 皮目がきつね色になったら裏返し、両面カリッと揚げ焼きにして油をよく切ります。次にピーマンを入れ焼き色がつくまでしっかり揚げ焼きします。
④ ③のさんまとピーマンをお皿に盛りつけて出来上がりです。
↓詳しい作り方（工程写真付） は、こちらをクリック↓
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コツ・ポイント
添える素揚げの野菜は、なすもおすすめです。
・・・・・・・・・・・・・主婦の友社より金魚本登場
目と舌の肥えた審査員のハートを射抜きづつけるレシピには、選ばれる理由があった！
レシピコンテスト受賞常連、暮らしニスタのレシピ番長、青山金魚のレシピ本が遂に主婦の友社より発売中です！！
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家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは？
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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