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味付けは、ほたて缶のうまみ汁と、白だしを少し。 それだけでもう美味しい!
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11月のお題1品目は「かぶ」 サラダで薄切りでしゃきしゃき。煮込めばほっこりとろ~ん。
おいしいですよねー。 淡白なかぶに、ほたてやしろだしの旨味を吸い込ませてうまうまに。

材料(2人分)
・かぶ(茎・葉付)・・・ 2個
・冷凍むきえび(大)・・・ 10尾
・ほたて水煮缶 ・・・ 1個
・白だし(濃縮)・・・ 50ml
・水 ・・・ 400ml
・水溶き片栗粉 ・・・ 適量
作り方
コツ・ポイント
下ごしらえ
・かぶは茎を切り落したら6等分に、くし切りにします。茎と葉は3cmほどの長さに切る。
作り方
1:鍋に水と冷凍むきえびを入れ、中火にかけて沸騰したら、アクを取り除く。
2:かぶ、かぶの茎と葉、ほたて水煮缶、白だしを加え、中火〜弱で3~4分煮る。
3: 水溶き片栗粉を加え、ゆっくりと全体を混ぜ合わせ、とろみついたら完成。
コツ・ポイント
白だしは、煮物で8倍濃縮のものを使用しています。ほたて水煮缶は、汁ごとすべて使うのがポイントです

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息子の反抗期がますますエスカレートしてきた。
昨日は、さすがにたまりかねて、朝の会社出勤時間を30分早めて家から私が脱走しちゃった。
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