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青山金魚さん／macaroniレシピ部【メインのおかず】担当作り方
目と舌の肥えた審査員のハートを射抜きづつけるレシピには、選ばれる理由があった！
レシピコンテスト受賞常連、暮らしニスタのレシピ番長、青山金魚のレシピ本が遂に主婦の友社より発売中です！！
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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは？
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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青山金魚さん／macaroniレシピ部【メインのおかず】担当
おうち鍋を格上げ。「ねぎ豚イタリアン鍋」レシピ
編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部 @kiyomi_aoyama さんご考案の、ねぎを使ったレシピ「ねぎ豚イタリアン鍋」をご紹介します。
材料
・豚肩ロース肉（薄切り） ……200ｇ
・長ねぎ ……2本
・トマトホール缶 ……1/2缶
・練りごま（白） ……大さじ2
・にんにく ……1片
・ごま油 ……大さじ1
・水 ……800ml
・白だし（希釈） ……適量
作り方
・にんにくを薄くスライスします。
＜工程＞
① 長ねぎは根を切り落としたら、3～4cm幅に切ります。
② 鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を入たら両面焼き色がつくまで焼きましょう。
③ ②に長ねぎ、トマトホール缶、練りごまを加え、木べらなどでトマトを潰します。
④ 水と白だしを加え、ねぎが柔らかくなるまで5〜6分ほど煮込んでできあがりです。
コツ・ポイント
にんにくは色が変わったら取り出しましょう（焦げたまま入れっぱなしにすると苦くなります）。希釈の白だしは、メーカーによって薄め加減が異なりますので、ご家庭にあるもので、ラベル表記を参考に調節しながら加えて下さい。豚肉は最初に焼き付けることで、肉特有の臭みが軽減されます。
・にんにくを薄くスライスします。
＜工程＞
① 長ねぎは根を切り落としたら、3～4cm幅に切ります。
② 鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を入たら両面焼き色がつくまで焼きましょう。
③ ②に長ねぎ、トマトホール缶、練りごまを加え、木べらなどでトマトを潰します。
④ 水と白だしを加え、ねぎが柔らかくなるまで5〜6分ほど煮込んでできあがりです。
コツ・ポイント
にんにくは色が変わったら取り出しましょう（焦げたまま入れっぱなしにすると苦くなります）。希釈の白だしは、メーカーによって薄め加減が異なりますので、ご家庭にあるもので、ラベル表記を参考に調節しながら加えて下さい。豚肉は最初に焼き付けることで、肉特有の臭みが軽減されます。
① 長ねぎは根を切り落としたら、3～4cm幅に切ります。
② 鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を入たら両面焼き色がつくまで焼きましょう。
③ ②に長ねぎ、トマトホール缶、練りごまを加え、木べらなどでトマトを潰します。
④ 水と白だしを加え、ねぎが柔らかくなるまで5〜6分ほど煮込んでできあがりです。
コツ・ポイント
にんにくは色が変わったら取り出しましょう（焦げたまま入れっぱなしにすると苦くなります）。希釈の白だしは、メーカーによって薄め加減が異なりますので、ご家庭にあるもので、ラベル表記を参考に調節しながら加えて下さい。豚肉は最初に焼き付けることで、肉特有の臭みが軽減されます。
▼青山金魚の他の料理はこちらからチェック！
最新 https://macaro-ni.jp/71454
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https://macaro-ni.jp/search?q=%E9%9D%92%E5%B1%B1%E9%87%91%E9%AD%9A
まだまだメインのおかずが↑沢山ありますので、ご活用下さると嬉しいです。
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主婦の友社より金魚本登場
目と舌の肥えた審査員のハートを射抜きづつけるレシピには、選ばれる理由があった！
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