おはようございます。
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青山金魚 新刊 発売中❤ 2019年5月発売
医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)
#平成最後と#令和のはじめ前後のハレの日より、
全国のセブンイレブン、書店、アマゾン、楽天ブック他で発売中！！
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目と舌の肥えた審査員のハートを射抜きづつけるレシピには、選ばれる理由があった！
レシピコンテスト受賞常連、暮らしニスタのレシピ番長、青山金魚のレシピ本が遂に主婦の友社より発売中です！！
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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは？
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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フルーツ＆ベジタブルアドバイザー＆オリーブオイルテイスター＠青山金魚です
青果の店頭に可愛らしい桃がたくさん並んで、価格も落ち着いてきたら・・・
やっぱりまっ先に食べたいのはコレ！！！
その名も「桃モッツアレラ」
初めて口にする一歩手前の方は、なんでこのシンプルで、
意外な組み合わせがこんなにも美味しいんだろう！！と、びっくりするハズ。
今日は元バーテンダーの私らしく、ドリンクもペアリングしましたのでそちらもご紹介いたします。
はじまり はじまりー。
--------------------青果の店頭に可愛らしい桃がたくさん並んで、価格も落ち着いてきたら・・・
やっぱりまっ先に食べたいのはコレ！！！
その名も「桃モッツアレラ」
初めて口にする一歩手前の方は、なんでこのシンプルで、
意外な組み合わせがこんなにも美味しいんだろう！！と、びっくりするハズ。
今日は元バーテンダーの私らしく、ドリンクもペアリングしましたのでそちらもご紹介いたします。
はじまり はじまりー。
材料 （2人分 5分）
桃：1個
モッツアレラチーズ：1/2個
岩塩：1～2つまみ
粗びき黒胡椒・オリーブオイル（exv）：各適量
★トッピングにミントやイタリアンパセリ：あれば少量
1：むいた桃をお皿に並べ、モッツアレラチーズを食べやすい大きさに手でちぎりながらのせる。
※ポイント：手でちぎった方が、味がなじみますよー。
2：岩塩をひとつまみ全体にふり、粗びき黒こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。
※ポイント：味がもの足りないようならもう少し岩塩をふって。
お好みでトッピングにミントやイタリアンパセリちらしても◎
しっかりと黑胡椒を粗びいてふってあげるとさらに美味しいです。
ミルキーなモッツアレラと、果汁がじゅわじゅわんと溢れ出す桃。
お口に一緒に含むと、なんとも。。。。ホッペ落ちちゃうーっ！！！
（口中料理）
EXVオリーブオイルは生食して美味しいものをチョイスして下さいね♪
山梨の桃×山梨のワイン
#バズスイーツ #ひんやりスイーツ #フルーツサラダ #スイーツサラダ #前菜 #夏レシピ #桃 #もも #モッツアレラチーズ #オリーブオイル #簡単 #火を使わない #5分 #甲州 #白ワイン #ペアリング
山梨の桃×山梨のワイン
産地を合せる＝ルーツ合わせしたペアリング（マッチング）
山梨産の桃に、山梨甲州ワインを合せました。
料理に合わせるワインに迷ったら・・・こんな風にルーツを合せるのも良いと思います♪
例えば、スペイン料理ならスペイン産のワイン とかね！♪
今日の溢れる桃の果汁と、ミルキーなモッツアレラには、しっかりとした
うまみと、フルーティーな果実味や、ミルキー感もある辛口の白ワインがおすすめ。
シャトー・メルシャン 山梨甲州2017 は、
日本国有の葡萄品種「甲州」を使用していて、瓶詰直前まで貯蔵タンクの中で澱（おり）と接触させて育成するシュール・リー製法で創られているので、しっかりとしたうまみと厚みがあるワインです。
青山金魚 新刊 発売中❤ 2019年5月発売
医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)
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主婦の友社より金魚本登場
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