簡単で旨い！　世界の酒場レシピ　店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です。



と、その前に
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・・・・・・・今日の本題
今年もやってきましたお楽しみ月間♪
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今日はたくさんのアイテムの中から、にんべん だしとスパイスの魔法シリーズより
しょうゆとオイスターを重ねコク深い味わいの、ポークソテーを使って

豚薄切り肉・厚揚げ・ピーマンなどというありきたりの
お安くておいしいお手軽食材を、ワンランクアップさせちゃう魔法の
パパッとハレの日ディナーをご紹介したいと思いまーす♪

豚と厚揚げとピーマンのうまコクポークソテー　2～3人分

材料
・にんべん　だしとスパイスの魔法
ポークステーキ　・・・　1箱
・豚肩薄切り肉　・・・　200ｇ
・厚揚げ　・・・　1/2丁
・ピーマン　・・・　2個（写真は赤と緑使用。お好みの色で）
・にんじん　・・・　少量
・片栗粉　・・・　適量
・オリーブオイル　・・・　小さじ2

下ごしらえと作り方

・厚揚げは12等分の角切りにする。ピーマンはへたと種を取り除き一口大に切る。
　にんじんは花型で抜く（輪切りのままでもOK）

作り方
1：ポークソテーの箱に入っているスパイスと片栗粉を混ぜ、豚肉の片面にまぶし掌でくるくると団子状に丸める。


2：フライパンにオリーブオイルを熱し、1と厚揚げを入れ焼き、火がとおったら
ピーマンとにんじんを加え炒める。


3：具材の表面に香ばしい焼き色がついたら、ポークソテーの調味液をまわし入れ、
フライパンを大きく揺らしながら炒め絡める。


あとは器に移すだけでーす♪

ポイント
お肉を塊肉を使わずに、薄切り肉に片栗粉をはたいて、くるくると丸めてボリュームを出すことで、
とっても柔らかく、しっとりジューシーになります。
小さいお子さんやご年配の方でも食べやすく、味も染みしみに。

厚揚げをプラスして、ヘルシーかさ増し効果でボリューミーな一皿に。

たまたまスーパーで赤と緑の両方のピーマンが売っていたので２色使って彩アップしましたが、
緑のピーマンだけでもいいし、ピーマン＋ミニトマトにしても良いです。

パプリカで代用してもいいですよ♪



こってり濃厚で、こく旨なお味は、ご飯との相性も、ワインとの相性も抜群！！

これはもう！！
我が家の定番メニューに入れちゃいます♪




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