簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です
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今日の本題
週末おうち飲みのおともに
中華屋の「にんにくたこ唐揚げ」いかがですかーっ

中華屋さんがタコ唐作ったら
こんな味になるんじゃなかろかとゆー妄想

ごろっとにんにくも一緒に揚げてたこもにんにくも美味しい🧄
#悪魔のおつまみ

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材料
茹でたこの足 150g
にんにく 2~3片
パセリ 3g
すだち 1個
米粉 適量
A 鶏がらスープの素 3g
A 片栗粉 10g
A 小麦粉 10g

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作り方
1:茹でだこの足はぶつ切りでなければ小さめの一口大にぶつ切る。
 Aを混ぜ合わせる。
 パセリは刻む。
 にんにくは皮付きのまま横半分にぱっかーんと切る。
 

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2:「すだち以外」の材料をポリ袋に入れ
 しゃかしゃかと振りまぜる。
※茹でたこは表面の水分をふき取ってから入れる。

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3:フライパンにたこが半分つかる程度の米油とにんにくを入れ中火にかける。

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4:ぷくぷくと泡がたってきたら2を入れからりと揚げる。
※ちゃかちゃかいじらない。底面がからりとなったら返して揚げる。
.
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鶏がらスープ味で
どことなーく中華屋さん味

パセリ大好き人間だから
パセリもたっぷりでほろ苦さがたまらん

皮付きのまま揚げたにんにくもほっくりとして美味しいよ

米油で揚げたらさっくりからっと揚がって我が家お気に入り♪

お好みの油で揚げてくださーい。

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さて。
#おうち居酒屋
次は何作ってのもう

・・・・・・今日の次ぎ題
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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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