簡単で旨い！ 世界の酒場レシピ
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あたたかな春が待ち遠しくなる季節になったら
おうちバルには、ロゼの登場がおおくなってきます♪
そんなわけで、今日はベリーピンクが綺麗な
ロゼ泡と合わせたお料理レシピいきまーす💓
まずはアヒージョオイルの作り置きレシピから
オイルをぬぐうパンと、泡ワインは必須です♪
参考ワイン：スペインワインより
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目と舌の肥えた審査員のハートを射抜きづつけるレシピには、選ばれる理由があった！
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家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは？
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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あたたかな春が待ち遠しくなる季節になったら
おうちバルには、ロゼの登場がおおくなってきます♪
そんなわけで、今日はベリーピンクが綺麗な
ロゼ泡と合わせたお料理レシピいきまーす💓
まずはアヒージョオイルの作り置きレシピから
お店で食べる「アヒージョ」実はおうちで簡単に作り置きできます。
ちょちょいと1分
アヒージョオイルを作り置きしておけば
いつでもワインに寄り添うお洒落食卓がきちゃう。
アヒージョオイルは
パスタを作るのにも、ホットサラダのドレッシングがわりにも万能ですよっ。
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１分♥アヒージョオイルdeいつでも家バル
材料 （作り易い分量（約4～5回分））
アンチョビ（フィレ・缶詰）：1缶
刻みにんにく（チューブ）：小さじ2
白だし（希釈）：小さじ1
鷹の爪：2本
オリーブオイル：400ml
作り方
鷹の爪は1～3本でお好みで辛さ調節して下さい。
アンチョビは刻む。
鷹の爪は半分に折る（種を一緒に入れるか捨てるかはお好みで）
全ての材料をボウルに入れて混ぜるだけです。
これでアヒージョオイルは完成です。
白だしをちょい足しすることで
簡単に味にぐっとうまみと深みが加わります。
コツ・ポイント
☆保存方法☆
冷蔵庫の場合：清潔な密閉瓶に入れて、蓋との間に隙間ができるようなら、サランラップで落し蓋をして、表面が空気に触れないようにして蓋をします。
冷凍庫の場合：1回分ずつ冷凍可能な保存容器に入れ密閉して保存します。
☆作りしたアヒージョオイルの扱い方法☆
どちらも、冷えるとオイル分が白く固まりますが
加熱料理に使うのでそのまま入れて使って大丈夫です。
加熱料理に使うのでそのまま入れて使って大丈夫です。
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材料 （2人分）
アヒージョの素：↑上記を具材が８割かぶる量
マッシュルーム（ブラウン）：10個
赤えび：4匹
作り方
アヒージョの素を小鍋に入れ火にかけ温め、美味しい香りがしてきたら、マッシュルームとえびを入れ、火が通ったら完成。
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オイルをぬぐうパンと、泡ワインは必須です♪
参考ワイン：スペインワインより
cava rogergoulart
いつまでもたちのぼるきめ細やかな泡と
赤いベリーを連想させる色味にウットリ
いつまでも眺めていたい
爽やかフレッシュな酸にベリーを思わせる果実味は
オイル系の料理にもぴったりでした♪
※PRではありません。 美味しいから勝手におすすめしちゃってるだけでーす！
・・・・・・今日の次ぎ題オイル系の料理にもぴったりでした♪
※PRではありません。 美味しいから勝手におすすめしちゃってるだけでーす！
デリシャスな冷凍作りおき！
盛りだくさん 金魚こと青山清美、 この度、新刊出版いたしました！！
只今、アマゾン・楽天ブックス・全国の書店にて発売中です
とっておきの冷凍作りおき 著者：青山清美（金魚）
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青山清美が冷凍作りおきを考えると
見た目もお味もレシピだって！簡単・完結・デリシャス！
全てをきっちり実証するために、既存のものは一切なし！
プロセス写真も、毎日自分で仕込んでは撮りためました
パーティーにも、記念日にも、普段使いにも、お弁当に、お夜食、おやつにも！
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もう一品に嬉しい前菜、カラフル野菜のペーストストック、メインの豪快おかずからデザートまで、ぜーんぶ冷凍作り置き可能！！
少材料・少行程・調理も簡単・見栄えデリシャス！ですですです。
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プロセス行程写真：青山清美（金魚）
完成写真撮影：プロカメラマン・福岡拓
編集：アッシュボン 鈴木聖代美
デザイン：伊藤ふくみ
出版元：辰巳出版
ぜひぜひぜひ
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主婦の友社より金魚本登場
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