簡単で旨い! 世界の酒場レシピ
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デリシャスな冷凍作りおき!
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にんにくとオリーブオイルに
美味しい塩があればもうご馳走!
茹でたてほっくほくのブロッコリーに
ゆで卵はめんつゆに漬けておいた作り置き味玉
キラキラクリスタルソルトをぱらり
材料 3~4人分
ブロッコリー 1株
味玉※1 4個
ミディトマト 4個
A すりおろしにんにく 小さじ1
A オリーブオイル 大さじ2
A クリスタルソルト ふたつまみ
仕上げの
クリスタルソルト適量
下ごしらえ
ブロッコリーの茎は4×1センチくらいに切る
つぼみは食べやすい大きさに切り分ける。
味玉とミディトマトは4等分に切る
作り方
1:鍋にブロッコリーが被るくらいの湯を沸かし、
茎、つぼみを入れ、Aを混ぜ合わせ入れ「2分」茹で
よく湯切りをする。
2:すべてをお皿に盛り付け、クリスタルソルトをブロッコリーとトマトにめがけてぱらり。
ポイント
今回、茹でる時にオイルとにんにくも入れちゃってみました!
ほんのりガーリックの香りがついて
ブロッコリーはほっくりしっとりな感じに
いいかも
※茎は、美味しいんだから捨てないで全部食べよう。
輪切りにするよりも縦にこうやって切った食感の方が私は好き。
※ゆで上げたら水で冷まさないよ。だから茹で時間は2分がいいかな。
味玉のつくりかた
ゆで卵を作ったら密封袋にめんつゆと共に入れ漬けたものを使っています
ーーー
クリスタルソルトの中で特に
マルドンの塩は穏やかな塩味と旨味で
素材の味が引き立つから大好き
ー今朝の小話
呪術廻戦にハマってます
息子が観てる深夜の録画で
私「えー?ここで次週?」
息子「ネタバレになるけど漫画読む?」
え⁉️あんの?
息子0巻から14巻まで持ってました🤣
#おかげで寝不足 #読破
昔、攻殻機動隊にドはまりしたんですけれど
それ以来久しぶりにはまった
#狗巻棘 ばいせんが好きです❣️
攻殻機動隊は、いちいちいいまわしが大人で括弧よくて
(3Dと実写版は好みじゃなかった)
タチコマも可愛いよねー🙄
・・・・・・今日の次ぎ題
デリシャスな冷凍作りおき!
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とっておきの冷凍作りおき 著者:青山清美(金魚)
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青山清美が冷凍作りおきを考えると
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プロセス写真も、毎日自分で仕込んでは撮りためました
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プロセス行程写真:青山清美(金魚)
完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓
編集:アッシュボン 鈴木聖代美
デザイン:伊藤ふくみ
出版元:辰巳出版
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どうぞよろしくおねがいしまーす!!!
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