簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です

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今日の本題
6月2週目月曜日
皆さんいかがお過ごしですか?

東京はまだ梅雨入りしていないけれど
雨の日が多かった気がする1週目。

そんな先週は
ピリ辛とか爽やかとか。 
うっとおしさを飛ばしたいおかず兼おつまみ目白押し

作るのは毎日の事なんだけど、投稿の時間がない時があって
ブログは文章沢山書かないとだから。。。ごめんちゃい。

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旨辛ホタテとスナップエンドウのねぎまみれ
材料 3~4人分
ベビーホタテ(ボイル済)20個
スナップエンドウ 20本
青ねぎ 1本

すき焼きのタレ 30ml~35ml(調節)
にんにく(チューブ入)3cm
白ワイン 30ml
油 小さじ2
香り辣油 適量
カットライム お好みで。
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下ごしらえ
スナップエンドウは両端をそれぞれぽきっと折り筋をぴろーっと取り除き、斜め半分に切る。
ねぎは斜めに細切りにする。

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作り方
1:フライパンに油をひき熱し、スナップエンドウとにんにくを入れ炒め、
油が回ったら、ベビーホタテ、ねぎ、白ワインを加える。

2:すき焼きのタレを回し入れフライパンをゆすり絡める。

3:お皿に盛り付け、香辣油をかけ、お好みでライムをぎゅっと絞る。

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ぽっと作ってさっと飲める。
#野菜多めのおつまみおかず

・・・・・・今日の次ぎ題
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プロセス行程写真:青山清美(金魚)

完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓

編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

出版元:辰巳出版

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
お手に取って頂けると嬉しいです。 ぜひ、よろしくお願いしまーす♪ 
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