あと一日　女子会にお付き合いくださいませ




トリッパならぬ　スペイン産の白豚モツで作ったから　　モツッパ

女子会だもん　もつ鍋も　カジョス味でお洒落に食べちゃう。　でも　のんべえなのでモツ♪



24センチのル・クルーゼで作りました

A
・豚白モツ（処理済み）　・・・・・　300グラム
・大根、にんじん、マッシュルーム、香菜を適度に刻んだもの　・　両手いっぱいを2回分
・キドニービーンズ　・・・・・　150グラム

・オリーブオイル　・・・・・　大さじ2
・赤ワイン　・・・・・　50ml

B
・チョップドトマト缶　・・・・・　600ml
・ベジブロス（またはスープストック）　・・・　600ml
・ハウス　香りソルト　イタリアンハーブミックス　・・・　大さじ1
・野菜コンソメ　・・・・・　適量（味は調節して下さい）
・GABAN　レッドペパー　・・・・・　お好み量



作り方

1：オリーブオイルを入れた鍋にAを入れ、中火で軽く炒めたら　赤ワインを入れそのまま
　　アルコール分を飛ばしながら炒める

2：他全ての材料を1に入れ、後はぐつぐつぐつぐつひたすら煮込むこと30分。　完成です。



早めに作り置きして、

食べる時に再度、ひと煮立ちさせてからお出しすると　味が更に安定します。





余韻に浸りたくって・・・・・





























お料理から繋がったご縁を　これからも大切にしてゆきたいです。

遠いところお越し下さり、ひととき　楽しい時間を共有できたこと　倖せに

そして誇りに思います。　　息子とも遊んで下さりありがとうございます。　

今後とも　楽しくって、美味しい　お付き合い　宜しくお願い申し上げます。






Special Thanks!

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