簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です

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今日の本題
1/17は #おむすびの日
理由は
阪神淡路大震災時、炊き出しボランティアにより
被災地におむすびが届けられた温かい心の象徴として
記念日としたそうです。
震災を忘れないために。
人と人が手を結ぶ=おむすび。

今日は、おむすびの日にちなんで
そして、おむすびの日と気が付かせてくれた
#KUBOTAYA 記事に便乗して💓

炊き込みご飯のご馳走おむすび
&
久保田ゆずリキュールサワー

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材料
無洗米 2合
これ!うま!!つゆ 50ml
材料
無洗米 2合
これ!うま!!つゆ 50ml

A 鶏むね肉 150g
A ごぼう(水煮ささがき) 100g
A ゆずピール(砂糖漬)20g
A ごま油 15ml
A わさびふりかけ 大さじ2

下ごしらえ
鶏肉は小さく切る。

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作り方
1:お釜に無洗米とこれ!うま!!つゆを入れ、水を2合の位置まで入れかき混ぜる。

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2:Aを加え通常通りに炊飯する。

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3:おむすびに握る。

ゆずの風味がいい感じ♪
ごま油で香ばしさと、しっとりむっちり♪

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久保田ゆずリキュールで作った
ゆずサワーとの相性もばっちり♪

ポイント
※これ!うま!!つゆは、白だしで代用可

※ゆずピールは、お菓子売り場で売っている砂糖漬を使ってみたよ

※我が家が無洗米を使っている理由は
とぎ汁が出ないことや、CO2排出量を削減できることからSDGsに繋がるのではという点からです。




・・・・・・今日の次ぎ題
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プロセス行程写真:青山清美(金魚)

完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓

編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

出版元:辰巳出版

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
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