簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です

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今日の本題
夏日到来
🥂片手に
スパイシーな料理の前後にぜひ😽

本日のポイント
冷凍マンゴーを
そののまま使って
ひんやりが美味しい🥭
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フルーティー&フレッシュが
美味しいアペロ🥂
—-

先日投稿した
ホワイトバルサミコの組み合わせ投稿のあと
DMで
「普通のバルサミコしかないんですけど」

「ホワイトじゃない方のバルサミコ酢で応用できますか?」

など、お問い合わせを頂いたので応用編

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材料 2人分での目安
生モッツアレラ 1個
キウイフルーツ(サンゴールド)1個
冷凍マンゴー 60g
バジル 1枚

A バルサミコ酢 15ml
A オリーブオイル 15ml
A メープルシロップ 5~10ml(お好みで増減)
A クリスタル塩 ひとつまみ
A 粗びき黒胡椒 少々

作り方
1:キウイフルーツを
冷凍マンゴーと同じ大きさに切る。
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2:器にAを入れ、泡だて器などでよーく混ぜ合わせる。
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3:お皿に1、冷凍マンゴー、生モッツアレラを手でちぎり入れ、2を回しかける。
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ポイント
市販の冷凍で売っている
冷凍マンゴー
すぐに半解凍になります😊

ひんや~~~り
冷たくてとろんとした
マンゴーの食感を

酸味が穏やかで
甘味の強いサンゴールドキウイと

フレッシュで弾力のある
生モッツアレラと楽しんでみてねー💛
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・・・・・・今日の次ぎ題
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編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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