簡単で旨い! 世界の酒場レシピ
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの



4:8割がた火が通ってきたら、昆布ぽん酢を加えさっと炒める。


デリシャスな冷凍作りおき!
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店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの

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今日の本題
夜は白飯いらいないっかなぁ
という日のおかずおつまみに
(子どもにはバケット付きで!
)

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ポイント
味付けは
柑橘が爽やかなぽん酢におまかせ
旨味は
ベーコンとチーズにおまかせ
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材料
ズッキーニ 100g
ナス 100g
厚ぎりベーコン 50g
シュレッドチーズ 50g
すりおろしにんにく 3g
白ワイン 30ml
昆布ぽん酢 15ml
ごま油 10ml
粗びき黒胡椒 適量
作り方
1:ベーコン、ズッキーニ、ナスは食べやすい大きさに乱切りにする。
2:フライパンにごま油をひきベーコンを入れ焼き色が付くまで炒める。
3:ズッキーニとナスとすりおろしにんにくを加え油を回し、白ワインを加え蓋をして蒸し焼く。

4:8割がた火が通ってきたら、昆布ぽん酢を加えさっと炒める。

5:シュレッドチーズをのせ蓋をして、チーズがとろけるまで焼く。
仕上げに、粗びき黒胡椒をぱらぱらり。

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ほくっとろっと焼けた
ズッキーニとナスが
チーズをまとってうんまっ!
私はベーコンはいらないのだけれど
夫息子は肉入って無いと
しょぼーんとしちゃうから
・・・ねっ💕

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・・・・・・今日の次ぎ題デリシャスな冷凍作りおき!
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青山清美が冷凍作りおきを考えると
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プロセス行程写真:青山清美(金魚)
完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓
編集:アッシュボン 鈴木聖代美
デザイン:伊藤ふくみ
出版元:辰巳出版
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