簡単で旨い！ 世界の酒場レシピ
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
今日は寒いね
東京は20度に届かない
梅雨寒
こんな日は
あたたかい料理がいいよね
鍋に野菜と豆と肉を詰め込んで
ことこと煮込まれるのを待つ間
しっとり雨を眺めながら
読書もいいかな
---
こういうのって
お肉や野菜からたっぷり旨だしが出て
野菜がわんさか美味しくなっちゃうし
おかずになるし
夜は白飯食べない私にもぴったり。
昨夜無水鍋に仕込んだ具材はこんな感じ
---
ざっくり材料と作り方
鶏もも肉 300g
ソーセージ 4本
ひよこ豆 1缶
新玉ねぎをたっぷり2個に新じゃが1個
あとは野菜室に居た
かぼちゃ・小松菜・パセリを詰めれるだけ入れました。
味付けと風味に
クミンホールを小さじ1と
コンソメ（パウダー状）を大さじ1入れてみたよ
作り方はどんどん詰めていって
火にかけじゅーって音がしてきたら
「とろ火」にして60分ほっとけー。
仕上げに塩で味を調えたら
もう完成。
もう美味しい。
つゆ寒のこんな夜は
ほっこりあったかポトフのような
冷蔵庫一掃整理煮込みはいかが♪
---
参考
うちで使用している無水鍋は
リンナイ 無水調理鍋「Leggiero」
@rinnai_relax
なんといっても軽さよ
片手で楽々持てちゃう
だから最近
鋳物鍋よりもヘビーに使用してる
使い勝手の良さ
#勝手に推しPR
---
・・・・・・今日の次ぎ題
デリシャスな冷凍作りおき！
盛りだくさん 金魚こと青山清美、 この度、新刊出版いたしました！！
只今、アマゾン・楽天ブックス・全国の書店にて発売中です
、
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青山金魚 新刊 発売中❤ 2019年5月発売
医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)
#平成最後と#令和のはじめ前後のハレの日より、
全国のセブンイレブン、書店、アマゾン、楽天ブック他で発売中！！
・・・
目と舌の肥えた審査員のハートを射抜きづつけるレシピには、選ばれる理由があった！
レシピコンテスト受賞常連、暮らしニスタのレシピ番長、青山金魚のレシピ本が遂に主婦の友社より発売中です！！
近くの書店、ネットでは 楽天ブックス アマゾン 蔦屋書店 等で♪
料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは？
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
お手に取って頂けると嬉しいです。 ぜひ、よろしくお願いしまーす♪
・・・・・・・・・
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読者登録 よろしくおねがいしまーす
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
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今日の本題
東京は20度に届かない
梅雨寒
こんな日は
あたたかい料理がいいよね
鍋に野菜と豆と肉を詰め込んで
ことこと煮込まれるのを待つ間
しっとり雨を眺めながら
読書もいいかな
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こういうのって
お肉や野菜からたっぷり旨だしが出て
野菜がわんさか美味しくなっちゃうし
おかずになるし
夜は白飯食べない私にもぴったり。
昨夜無水鍋に仕込んだ具材はこんな感じ
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ざっくり材料と作り方
鶏もも肉 300g
ソーセージ 4本
ひよこ豆 1缶
新玉ねぎをたっぷり2個に新じゃが1個
あとは野菜室に居た
かぼちゃ・小松菜・パセリを詰めれるだけ入れました。
味付けと風味に
クミンホールを小さじ1と
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火にかけじゅーって音がしてきたら
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参考
うちで使用している無水鍋は
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なんといっても軽さよ
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・・・・・・今日の次ぎ題
デリシャスな冷凍作りおき！
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とっておきの冷凍作りおき 著者：青山清美（金魚）
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青山清美が冷凍作りおきを考えると
見た目もお味もレシピだって！簡単・完結・デリシャス！
全てをきっちり実証するために、既存のものは一切なし！
プロセス写真も、毎日自分で仕込んでは撮りためました
パーティーにも、記念日にも、普段使いにも、お弁当に、お夜食、おやつにも！
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スタイリング小物から背景、フードコーディネイトも
ぜーんぶ青山清美 金魚メイドです！！
もう一品に嬉しい前菜、カラフル野菜のペーストストック、メインの豪快おかずからデザートまで、ぜーんぶ冷凍作り置き可能！！
少材料・少行程・調理も簡単・見栄えデリシャス！ですですです。
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プロセス行程写真：青山清美（金魚）
完成写真撮影：プロカメラマン・福岡拓
編集：アッシュボン 鈴木聖代美
デザイン：伊藤ふくみ
出版元：辰巳出版
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主婦の友社より金魚本登場
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