簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です

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今日の本題
レシピ【焼きラフランスとマスカルポーネにタイムとナツメグメープルバルサミコ】

ながっ🤣

買って剥いたはいいけれど
固くて甘くなかった~
🍐🍐🍐

追熟待てなかった洋梨も
焼けば甘さがでてくるよね

ってことで、焼き柿に続いて
ラフランスも焼いちゃおう🙄

定番の果物のアペロシリーズ

今日は🍐に
タイムの爽やかな香りと
ナツメグの甘い刺激的な香りをまとわせてみたよん
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材料
洋梨 1個
マスカルポーネ 1/2個
タイム 3本
オリーブオイル 15ml
ナツメグパウダー ひとつまみ

A メープルシロップ 10ml
A ホワイトバルサミコ酢 10ml
A クリスタル塩・粗びき黒胡椒 ひとつまみ
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作り方
1:タイムは茎から外す。Aを混ぜ合わせる。
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2:洋梨をくし切りにし耐熱皿にのせ、オリーブオイルとタイムをまとわせナツメグを振りかけトースターで15分焼く。
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3:熱いうちにマスカルポーネをのせ、Aを回しかける。
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食べる時に全体を和えていただきまーす。

マスカルポーネは焼いた洋梨の熱でとろ~り❤
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ここでプチハプニング
丸皿に盛り付けたんだけど
なーんかしっくりこないなぁ~
で、楕円皿に盛り付け直してみたり。
どっちの写真も載せてみたんだけど
どっちがいいと思う?🙄
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とにもかくにも
あー美味しい
ってため息出ちゃう❤️

私の絶賛おすすめの
ホワイトバルサミコはこれ
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あわせたドリンクは🥂
キュートな酸とコットンキャンディーみたいに甘やかな香りの
キャンベルアーリーのペットナット❤

オレンジワインも似合いそうだし
スパークリング日本酒にも合いそう!!

ぜひぜひ。作って楽しんでみてね
固くて残念だった桃でも作れるよ🍑
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・・・・・・今日の次ぎ題
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編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

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