簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です

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今日の本題
もぉー肉と味付けのうま味で
気が付いたら野菜たっぷり食べちゃってんじゃない?

肉の日だけどお野菜ももりもり摂取
#野菜多めのおつまみおかず
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万能野菜肉そぼろがでけたアルよー😁

こっからはスワイプ👉

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材料 作りやすいたっぷり分量

ひき肉(豚) 400g
なす 2本
ニラ 8本
トマト缶(カット)1/2缶
ごま油 15ml

しょうが・にんにく 各適量(お好み量)
たかのつめ 1本

A コンソメ(顆粒) 4g
A オイスターソース 30ml
A 白だし 30ml
A ワイン 60ml
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下ごしらえ
なす、ニラ、しょうが、にんにくは適度なみじん切りにする。

作り方
1:フライパンにごま油、しょうが、にんにく、たかのつめを入れ炒める。
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2:美味しい香りがしてきたら、ひき肉を広げて入れ焼く。
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底面が焼けたら返し、また底面が焼けてきたら、
なすとニラを加えひき肉をほぐしながら炒め、
油が回ったらトマト缶を加え2分~3分煮込む。
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3:Aを混ぜ合わせ2に回しかけ、フライパンを揺すりながら絡める。
汁気がとろっとしたら完成。
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多めに作って、一食分ずつ小分けして冷凍保存の
作り置きにしてもいい感じ💕

豆板醤プラスそて
うどんにのっけて坦々混ぜうどんにしてもいいし

あったごはんにこんもり乗っけても

ショートパスタにたっぷりかけて
チーズのっけて焼きグラタンにしたって

カレー粉たせばキーマカレー風

もー最高❣️

あ。茹でた豆腐や、焼いた厚揚げにかけてもええよ

なすと一緒に炒めてもねー。

#つきないアレンジレシピ
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・・・・・・今日の次ぎ題
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プロセス行程写真:青山清美(金魚)

完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓

編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

出版元:辰巳出版

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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