簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です

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今日の本題
さぁさぁ
暴飲暴食で疲れた胃袋にしみる~

身体に優しくあったかスープはいかが?

早速レシピいくよー
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材料
たまご 1個
A 豆腐(絹)1/2丁
A もずく(三杯酢)100g
A カットとまと(缶)50g
A しょうが 2g
A 塩 3g
A 水 250ml

味の素 適量
しょうゆ 適量
水溶き片栗粉 適量

トッピング
ごま油 適量
小口切り小ねぎ 適量

下ごしらえ
豆腐はさいの目に切る。しょうがは刻む。
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作り方
1:鍋にAを入れ熱し、味の素としょうゆで味を調える。
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2:水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

3:器に盛り、ごま油と小ねぎをトッピングする。
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ランクアップポイント
ごま油を仕上げに加えることで香りと風味がぐーんとアップ

ポイント
味を調えるのに味の素を使用する事で、
素材のうま味を引き出し、
おだしの代わりのうま味が加わります。
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🐼お知らせ🐼
うま味調味料として食卓で愛されている
「味の素®」を使った技あり簡単料理を

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にてご紹介していまーす❣️

プロの技、人気料理家さんのレシピ盛りだくさん!
ぜひ、お楽しみくださいませ💓

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・・・・・・今日の次ぎ題
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プロセス行程写真:青山清美(金魚)

完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓

編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

出版元:辰巳出版

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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