簡単で旨い！ 世界の酒場レシピ
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
八百屋さんでSSサイズの新じゃが
インカのめざめを発見💕
おおぉ～こりゃ
皮付きのままお口にほうりこみたいやつ
と即買い。
フライドポテトを作ろうと思った矢先に息子が
#ポテトチップスが食べたい
ひゃー。🥔
じゃあ半分はポテトチップスにするか。
となったのが今日の写真。
ふっと思い付きで米粉を使ってみたよ
---
材料はざっくり
新じゃが（インカのめざめ・SSサイズ）
にんにく
米粉
ヒマラヤ岩塩
青のり
米油
せっかく米粉を使うのだから
揚げ油も、ビタミンEを多く含んで
加熱の酸化が起きにくいこめ油を使ったよ😋
作り方もざっくりと
じゃがいもの表面をたわしなどで良く洗って
フライドポテトの方
一口でぱくっと食べやすい大きさに半分～三等分ほどに切り、
米粉と一緒にポリ袋に入れシャカシャカ振ってまぶす。
ポテトチップスの方
スライサーで薄くスライスし、
米粉と一緒にポリ袋に入れシャカシャカ振ってまぶす。
フライパンにこめ油とにんにくを入れ熱し、それぞれ揚げる。
---
結構適当に作ったから
水にさらす手間を省いちゃったんだけど
でも、ちゃーんと
ポテトチップス
カリッ！さくさくっ！と揚がったし
美味しく出来たのはなぜ？？？
インカのめざめだったからかなぁ？
新じゃがだったからかな？🙄
米粉とこめ油のおかげもあったよねー？
ま。
めっちゃ美味しく出来たし
あっちゅうまに完食されちゃったから良しとしよう😋
良い子のみんなは
水にさらして、余分なでんぷんを取り
キッチンペーパーなどで水分を拭きとってから作ってねー。
—-
・・・・・・今日の次ぎ題
デリシャスな冷凍作りおき！
盛りだくさん 金魚こと青山清美、 この度、新刊出版いたしました！！
只今、アマゾン・楽天ブックス・全国の書店にて発売中です
、
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青山金魚 新刊 発売中❤ 2019年5月発売
医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)
#平成最後と#令和のはじめ前後のハレの日より、
全国のセブンイレブン、書店、アマゾン、楽天ブック他で発売中！！
・・・
目と舌の肥えた審査員のハートを射抜きづつけるレシピには、選ばれる理由があった！
レシピコンテスト受賞常連、暮らしニスタのレシピ番長、青山金魚のレシピ本が遂に主婦の友社より発売中です！！
近くの書店、ネットでは 楽天ブックス アマゾン 蔦屋書店 等で♪
料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは？
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
お手に取って頂けると嬉しいです。 ぜひ、よろしくお願いしまーす♪
・・・・・・・・・
更新情報をラインで受け取れまーす。
読者登録 よろしくおねがいしまーす
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの
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今日の本題
八百屋さんでSSサイズの新じゃが
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ま。
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デリシャスな冷凍作りおき！
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とっておきの冷凍作りおき 著者：青山清美（金魚）
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青山清美が冷凍作りおきを考えると
見た目もお味もレシピだって！簡単・完結・デリシャス！
全てをきっちり実証するために、既存のものは一切なし！
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パーティーにも、記念日にも、普段使いにも、お弁当に、お夜食、おやつにも！
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ぜーんぶ青山清美 金魚メイドです！！
もう一品に嬉しい前菜、カラフル野菜のペーストストック、メインの豪快おかずからデザートまで、ぜーんぶ冷凍作り置き可能！！
少材料・少行程・調理も簡単・見栄えデリシャス！ですですです。
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プロセス行程写真：青山清美（金魚）
完成写真撮影：プロカメラマン・福岡拓
編集：アッシュボン 鈴木聖代美
デザイン：伊藤ふくみ
出版元：辰巳出版
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主婦の友社より金魚本登場
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