簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です

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今日の本題
レシピ【牡蠣と菜花のだしアヒージョ】

旬の「菜花」の美味しいおつまみできました♪
牡蠣ももうすぐ終わっちゃうからぜひ堪能してって~~~♪

#野菜多めのおつまみおかず

あ~大人になって良かった~とか
としみじみ

菜花のほろ苦さと、
ぷっくり旨味たっぷり牡蠣

味付けは、アンチョビじゃなくて
だしが効いててお醤油の美味しさ
これ!うま!!つゆ
で、簡単お手軽に美味しく決めちゃった💕
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材料
牡蠣(加熱用)6~8粒
菜花 3~4本

A にんにく 2片
A たかのつめ 1本
A これ!うま!!つゆ 30ml
A オリーブオイル 適量(これうまつゆと合わせエ混ぜたら味見してね)
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作り方
1:菜花は食べやすい大きさにカットする。
にんにくは瓶底とか包丁の背でつぶす。
たかのつめは半分に折る。

2:フライパンに、Aを入れ混ぜ合わせて熱し、ふつふつっとしてきたら、牡蠣を加えくつくつ~と火を通す。
(3分~5分大きさで調節)

3:菜花を加え、さっと煮たら完成。
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これは、
日本酒かな~。ワインかな~。
うま・・・・・。

牡蠣好きの方ぜひ。

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私が合わせたのは、
ナチュラル微発砲ワインで
最近一番のお気に入り
LUNARIA のMalvasiaの
辛口オレンジペットナット。
(結構発砲強めだったよん💕)

うまかったなぁ・・・

また買おう。
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・・・・・・今日の次ぎ題
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編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
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