簡単で旨い! 世界の酒場レシピ 
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの青山金魚です

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今日の本題
【サーモンの香草焼き】
旬を楽しむ料理とワイン

今日は
秋鮭と華やかなロゼワインのペアリング

秋鮭は脂乗りが控えめで、
焼き料理に向いています。

ローズマリーを使って
いつもの焼き鮭をグレードアップすれば
ロゼワインとお似合いのひとしなに💓🍷

サーモンピンクとロゼワイン
気分もあがって来るでしょ?💓
うふふふふ。インスタグラムでぜひご観覧下さい♪
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ロゼワインの適度な酸味は
魚のちょっとした臭みを爽やかに、
果実味は魚の旨みとマッチします。

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レシピと写真のロゼワインは
エノテカワイン公式インスタグラム
にありますのでぜひご活用下さい💓

Recipe by @enoteca_wine
レシピを元に調理した料理とワインを撮影しました🍷

ワイン
ラ・ローズ
ラローズ・ド・ドルーアン
ブルゴーニュのピノ・ノワールで造られたロゼワイン
赤系果実やスパイスの豊かな香りと
ピュアな果実味を堪能できるます💓
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・・・・・・今日の次ぎ題
デリシャスな冷凍作りおき!
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青山清美が冷凍作りおきを考えると

見た目もお味もレシピだって!簡単・完結・デリシャス!

全てをきっちり実証するために、既存のものは一切なし!

プロセス写真も、毎日自分で仕込んでは撮りためました

パーティーにも、記念日にも、普段使いにも、お弁当に、お夜食、おやつにも!

万能アイテムが盛りだくさん


スタイリング小物から背景、フードコーディネイトも

ぜーんぶ青山清美 金魚メイドです!!

もう一品に嬉しい前菜、カラフル野菜のペーストストック、メインの豪快おかずからデザートまで、ぜーんぶ冷凍作り置き可能!!

少材料・少行程・調理も簡単・見栄えデリシャス!ですですです。

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プロセス行程写真:青山清美(金魚)

完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓

編集:アッシュボン 鈴木聖代美

デザイン:伊藤ふくみ

出版元:辰巳出版

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医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック) 

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主婦の友社より金魚本登場

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見栄えのよさ+簡単さ+味の確かさ。
目と舌の肥えた審査員のハートを射抜きづつけるレシピには、選ばれる理由があった!

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料理ブログを書くようになり、レシピブログと出会い、モニターそしてレシピコンテストへ。
家族への愛情料理と、コンテスト入賞に情熱を燃やす、簡単美味しいレシピの究極の秘策とは?
沢山思いが詰まった、レシピ本になりました。コラムページも満載です。
お手に取って頂けると嬉しいです。 ぜひ、よろしくお願いしまーす♪ 
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