簡単で旨い！ 世界の酒場レシピ
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今日の本題
レシピ【サクッ！ほくっ！クレイジー里芋揚げ～ガラムマサラと青のり風味】
クレイジー里芋揚げ
ポイント
・分量表記ほぼ不要
・1年中いつでも作れる冷凍里芋でお手軽
・つまみにもおやつにも
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いつもどおり
米粉はたいてこめ油で揚げたから
外側はカリッ！そしてライトな食べ心地
中は、ほっくり～
（うめ～よ～っってうちの男子群から声が聴こえた）
でねでね
聞いて聞いて！！
今日は
いっきに異国感アップ！
ガラムマサラの香りと
みんな大好き（でしょ？）の
青のりの香り
2種類にしてみたよ
クレイジーソルトとの相性もばっちり！
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材料
里芋（冷凍・S）
にんにく 1/3～1/2個
米粉
クレイジーソルト
こめ油
トッピング
ガラムマサラ
青のり
作り方
1：にんにくは皮付きのまま1個を半分に切り、お好み量使ってね。
里芋は冷蔵庫で自然解凍して半分にカットして、クレイジーソルトを振る。
2：1と米粉を袋に入れ、しゃかしゃかと振りまぶす。
※米粉をまぶしたら時間をおかずに揚げてね～
3：フライパンにこめ油とにんにくを入れ熱し、
美味しい香りがしてきたら2を入れ、色よくカリッと揚げる。
4：お好みで、ガラムマサラと青のりをぱらぱら～っと。
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この里芋の唐揚げはいつも言ってるけど
いきつけの立ち飲みワインバー
の人気メニューを
自宅でアレンジしてるのね。
で、
先日金曜夜、息子と行って
息子が注文したのよね いつもどーり。
で、次の日土曜日には
里芋唐揚げ作ってと注文をうけ
自宅で作る
もー。
外でも家でも大人気 爆笑
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・・・・・・今日の次ぎ題
とっておきの冷凍作りおき 著者：青山清美（金魚）
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。
プロセス行程写真：青山清美（金魚）
完成写真撮影：プロカメラマン・福岡拓
編集：アッシュボン 鈴木聖代美
デザイン：伊藤ふくみ
出版元：辰巳出版
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