簡単で旨い! 世界の酒場レシピ
店主のナチュラルフードコーディネーターで、元バーテンダーの

#野菜多めのおつまみおかず
今日も
グルテンフリーの米粉と
牛乳不使用のアーモンドミルク
で作る
だまにならない超簡単
失敗しないホワイトソース風を使って
#情報が渋滞 😊
野菜がぺろっともりもりイケちゃう
旬野菜から
新じゃがと新玉ねぎ
一年中出回るようになった
ズッキーニ
新じゃがとズッキーニはほっくほく
新玉ねぎはとろ~り
野菜の甘さと旨味で頬も緩み
ロゼワインと合わせて春を満喫🌸

—
材料
新じゃが 200g
新玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
チョリソー 2本
オリーブオイル又はこめ油 30ml
粗塩 ひとつまみ
粗びき黒胡椒 適量
A 米粉 18g
A アーモンドミルク 150ml
A これ!うま!!つゆ 20ml
お好みで香りと風味づけに
ナツメグパウダー
パプリカパウダー
作り方
1:新じゃがは表面を洗い、皮ごと食べやすい大きさに乱切りにする。
新玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
ズッキーニは食べやすい大きさに乱切りにする。
チョリソーは1㎝幅程度の斜め切りにする。
2:耐熱皿に新じゃがを入れ粗塩を振り、
ふんわりとラップをかけたら
電子レンジで串がすっと刺さる程度加熱する。(600wで2分~2分30秒程度)
その間に、Aを密閉できる容器に入れしゃかしゃかと振り混ぜる。
3:フライパンに油をひき熱し、
新玉ねぎとチョリソーを入れさっと炒め、
Aを加えとろ~りとなるまでくるくると混ぜ、
火を止めて、新じゃがとズッキーニを加え混ぜ合わせる。
4:オーブン可の器に油を薄く塗り(分量外)3を入れ、
粗びき黒胡椒、ナツメグパウダー、パプリカパウダーを振り、
オーブントースターに入れ、ソースがくつくつなって表面がこんがりと焼けたら完成
※新じゃがは電子レンジで先に火を通してるので8分~10分程度で。
—
#IGersJP
#旬野菜レシピ #新じゃが #新玉ねぎ #新じゃがレシピ #新玉ねぎレシピ #ズッキーニレシピ #グルテンフリー #米粉レシピ #アーモンドミルク #ヘルシーグラタン #ヘルシーレシピ #宅呑み #おうちワイン #おうちごはんLover #フーディスト #鉄フライパン #トースターレシピ #簡単料理 #副菜 #野菜レシピ #野菜のおかず
・・・・・・今日の次ぎ題
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医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)
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作り方
1:新じゃがは表面を洗い、皮ごと食べやすい大きさに乱切りにする。
新玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
ズッキーニは食べやすい大きさに乱切りにする。
チョリソーは1㎝幅程度の斜め切りにする。
2:耐熱皿に新じゃがを入れ粗塩を振り、
ふんわりとラップをかけたら
電子レンジで串がすっと刺さる程度加熱する。(600wで2分~2分30秒程度)
その間に、Aを密閉できる容器に入れしゃかしゃかと振り混ぜる。
3:フライパンに油をひき熱し、
新玉ねぎとチョリソーを入れさっと炒め、
Aを加えとろ~りとなるまでくるくると混ぜ、
火を止めて、新じゃがとズッキーニを加え混ぜ合わせる。
4:オーブン可の器に油を薄く塗り(分量外)3を入れ、
粗びき黒胡椒、ナツメグパウダー、パプリカパウダーを振り、
オーブントースターに入れ、ソースがくつくつなって表面がこんがりと焼けたら完成
※新じゃがは電子レンジで先に火を通してるので8分~10分程度で。
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とっておきの冷凍作りおき 著者:青山清美(金魚)
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。
プロセス行程写真:青山清美(金魚)
完成写真撮影:プロカメラマン・福岡拓
編集:アッシュボン 鈴木聖代美
デザイン:伊藤ふくみ
出版元:辰巳出版
ぜひぜひぜひ
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、医者がすすめる! カラダにいい 最強おつまみ (タツミムック)
主婦の友社より金魚本登場
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