レシピ【自家製ピリ辛コク旨トマトソース&スパゲティ】
SPICE KINGDOMレシピ

#作り置き可
#自家製トマトソースレシピ
アラビアータ風
スパイス使いで
おうちでバル店級の料理が楽しめる
とっておきレシピをご紹介させて頂きます。
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多めに作って、小分けにして冷凍作り置きOK!!
パンチェッタとフレッシュトマトをプラスした
近所のママ友も旨いと絶賛したパスタレシピ付きだよ
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材料(作りやすい分量目安:パスタソースとして約4人分)
A トマト缶(ホール)400g
A 野菜ジュース 200ml
A 赤ワイン 100ml
A オリーブオイル 60ml
エスニックレッドペッパー 10g
にんにくこしょう 5g

作り方
1:フライパンにAを入れホールトマトを潰しながら熱し、
煮立ったら弱火にし、
エスニックレッドペッパーとにんにくこしょうを加え、とろりとするまで煮詰める。
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🍅はい!もう完成🌶
野菜ジュースを使うことで沢山の野菜のうま味をプラス
赤ワインを使ってコクと風味をプラス。
ブレンデットスパイスを使って簡単お店味。
香りまで豊かで美味しいソースに。
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ピリ辛コク旨トマトソーススパゲティ 2人分
材料
スパゲティ 160g
パンチェッタ(短冊切り) 80g
ミニトマト 6個
上記トマトソース 260g
バジル(ホール)お好み量
作り方
1:ミニトマトは半分に切る。
2:フライパンにパンチェッタを入れ炒め、
じゅわっと脂が出たらミニトマトを加えさっと炒める。
3:スパゲティを茹でて、2とトマトソースを加え絡め、仕上げにバジルを振る。

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今回使用した
🌶エスニックレッドペパーには
うまみが濃い塩と、唐辛子、フライドオニオン&ガーリック、クミン、粉末醤油、
海老パウダーが入っているし、
・にんにくこしょうには
これもうまみが濃い塩と、爽やかな香りと辛みの花椒、黒こしょう、にんにくが入っているので
この二つのブレンデットスパイスを使うことで、
複雑に旨いソースが簡単にご家庭で✌
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