梅雨の合間の夏天気。
自然光のご馳走入り。　ちゃちゃと簡単メインできました

と、その前に

我家はこれを　お昼のお弁当に詰めました。
なんてたって昨日火曜日は　80歳父へ　「火曜日恒例父弁」がある日

今月のスパイス大使　お題はこちら！♪　嬉しいですよねー減塩レシピ

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でもって、簡単なのであります。

★　エビとホタテと野菜のちゃちゃっと炒め　★　3人分
調理時間　10分以内　　材料
・むき海老　・・・・・　9尾
・ほたて　・・・・・　3個
・にんじん　・・・・・　1/2本
・きゅうり　・・・・・　1/2本
・紫たまねぎ　・・・　1/2個
・グレープフルーツ（輪切り）　・・・　2枚

・オリーブオイル　・・・　大さじ1
・白ワイン　・・・・・　大さじ2
・ハウス香りソルト　ガーリック＆オニオン　・・・　小さじ1/2
・GABAN　ホワイトペパー　・・・・・　ふたふり

作り方
下準備　キュウリは食べやすい大きさに乱切り
　紫たまねぎは繊維と逆にスライス　むき海老は背ワタを取り除く
　ほたては横2つにスライス　にんじんは輪切りにします

1：フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎとエビを入れ
　色が変わってきたらほたてと白ワインを入れ蓋をし
　エビに火が通る程度さっと蒸し焼きにします

2：蓋を取りきゅうり、香りソルトガーリック＆オニオン、ホワイトペパー
　を入れさっと絡め、火を止めたらグレープフルーツ輪切りを添えます

※野菜は焼いて美味しいものなーんでもいいです！
ズッキーニ、ピーマン、きゃべつ、ねぎ、いんげん
冷蔵庫の中と相談しちゃってー

Today's Point

香りソルトを後入れにし、舌で味を感じる度合いを増しました。

ホワイトペパーのスパイシーな香りとピリッと感じも減塩に

一役かってもらいました。　グレープフルーツの爽やかな酸味と香りが

薄味でも大満足な感覚に誘導してくれまーす。

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毎週火曜日高齢　父弁のある朝の風景。

金魚作　火曜日の出勤お弁とはこんな感じです


80歳の父にできる　親孝行をあとどのくらいあるかなーぁとか考えちゃうと
きゅぅーん　とした気持ちになりながら　作っているよ。

かなり　やんちゃすぎるにもほどがある若き日だったけど、
オトナになって、親になって、子供が反抗期を迎えた今。


親のありがたみがしみじみ
ねねねっ　大事にしてねー。


・・・・・・・もうひとつのお知らせ




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