台風去って 熱風 湿気で あつぅーーーーい、
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しかも 鶏むね肉でお盆あとのお財布にも優しいわよーっ♪
レモングラスのエスニックな香りと、オレンジ果汁で爽やかさ倍増
チーズを入れてあるのでうちはこのままで、マスタードをつけて食べたらいい感じ。
もし、味が薄いと感じましたら、温かいうちに岩塩を少量振って下さいね。
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レモングラスのエスニックな香りと、オレンジ果汁で爽やかさ倍増
チーズを入れてあるのでうちはこのままで、マスタードをつけて食べたらいい感じ。
もし、味が薄いと感じましたら、温かいうちに岩塩を少量振って下さいね。
レモングラス香る ジューシー鶏ロール | |
人数:2~4人分 簡単度:★★★★ | 調理時間:10分以内 |
材料 | |
・鶏むね肉 | 1枚(280g前後) |
・スライスチーズ | 2枚 |
・オレンジ果肉スライス | 1/2個分 |
・パプリカスライス | 少量(各10~15g) |
・GABAN あらびきブラックペパー | 適量 |
・GABAN レモングラス | 10本 |
・岩塩 | 適量 |
・ハウス つぶ入りマスタード(無着色) | 適量 |
・飾りにきゅうりなど | お好みで |
作り方 | |
1:パプリカは縦にスライス、鶏胸肉は均等に開く、オレンジは皮をむきスライス | |
2:ラップを敷き、鶏の巻終わり部分にレモングラスをのせる 鶏、あらびきブラックペパー、チーズ、 オレンジ、パプリカの順にのせ ラップを引き上げ、手巻きずしの要領できっちりと巻く(ラップは巻込ない) | |
3:更にラップを3重にきっちりと巻き、耐熱皿に入れレンジ600Wで4分加熱 (途中ひっくり返す)粗熱が取れるまでしばしそのままにしておき ラップごと切り分け、お皿に盛り、粒マスタードを添える ※味が薄いと感じたら温かいうちに岩塩を少量振って下さい。 | |
Today's Point 粗熱が取れるまで放置することで、余熱で中まで火を通します 加熱で完全に火を通すより、余熱で火が完全に通る方がしっとりと 仕上がりますので、ご家庭の調理器具で調節して下さい |
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